宜春知名特色
美食推荐
糊羹
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糊羹是江西著名小吃,又名蒲羹。 江西糊羹传说取自于朱元璋困顿时吃过的一碗杂汤,是江西地区过年传统菜式。其特色是香气浓郁,荤素搭配,羹浓味美。可根据自己的喜好将食材切成大小适宜的丁,下锅煸炒之后加入鸡汤,将根据不同口味添加适合自己的调料烧沸后,色芡即可食用。
野菜粑粑
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野菜粑粑又称艾叶粑粑或蒿子粑粑,是宜春一道特色的传统小吃,一般在清明节,寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶,也叫艾蒿,故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小,气味其实比艾叶清淡很多。其外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑,也有放碎菜叶做成咸的,入口即闻一股艾叶的清香。食之,可祛风驱邪。
扎粉
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扎粉,顾名思义,就是晒干后的米粉捆扎成一扎扎,故称扎粉。宜春炸粉有着其他米粉没有的韧劲和香气,其中又以炒粉较为出名,色泽金黄,配料丰富,劲道顺滑。
蒸米粉肉
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蒸米粉肉是宜春著名的菜品,选用精致五花制作而成,肉质酥烂,米粉粘而有肉香,色泽金黄,肥而不腻。
高安高安烧卖
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烧卖是高安风味小吃,用面粉皮包馅做成的一种点心。用面粉加水搓碾成薄皮,然后以剥骨肉剁成肉酱加白糖、芝麻为馅,用薄皮包馅,包好后状如石榴,皮似水晶,放入小圆笼中用强火蒸10分钟左右即熟。带热出笼,油亮诱人,食之满口流香,风味独特。
高安
黄连麻糍
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黄连麻糍是一种用黄连树汁浸泡发酵糯米而制成的糕饼,又名“旺年麻糍”,煮熟后味香质嫩,肉滑爽口,微带苦味而不涩,别有风味,催人食欲,且有一定的药用效果。
高安
腐竹煲
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用高安腐竹烧煲而成的风味小吃,具有口感富有弹性,汁汤浓厚的特点。
高安猪婆片
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高安民间独具特色的肉煮挂面。先将挂面用文火烤成黄色,断为寸许,起锅;再以旺火速炒肉丁、冬笋丁,酌加豆豉汁,接着加水煮面,撒入姜泥,起锅前放少许辣椒与蒜苗。盛起趁热而食,香辣鲜美,软口暖胃,为冬春待客美食
樟树市樟树
清汤
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樟树清汤是樟树传统小吃,也叫做馄饨、云吞、抄手,当地称之为”猴子包面“,有着数百年的历史,从明末清初形成,是一道久享盛名的风味小吃。皮薄馅鲜,风味独特。
樟树市永泰
板鸭
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采用传统工艺精制加工的永泰板鸭,具有肉质嫩、脆、纯的特色,酥而不腻,具有很好的口感。
樟树市樟树炒粉
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炒粉为民间的一种食物,是将粉放入锅加以炒制。将粉放入油通过明火翻炒,放入青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食,方便容易制作,可做正餐使用。樟树炒粉素有名气,值得尝试。
樟树市樟树
荞麦面
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樟树市具有面条生产的传统,而当地的荞麦面营养价值很高,加上味美价廉,是不错的当地美食。
黄花鱼:最适宜春季食用的美味春
初春时节,正是黄花鱼上市的季节。黄花鱼的鲜美是众所周之的,而它的营养价值也是很适宜春季食用的,因为它的保健功效是很适宜春季的气候特点的。所以,我们还是一起来了解一下吧。黄花鱼被称作“报春黄鱼”。黄花鱼此刻正值产卵前夕,鲜肥肉嫩,鱼鳞金黄。在初春食用黄花鱼,是很好的营养补充。黄花鱼的营养研究发现,黄花
适宜春季吃的健脾美食
《黄帝内经》记载“春夏养阳”的养生原则,意思是春天在饮食方面适宜多吃温补阳气的东西。适宜春季吃的健脾美食1、菠菜蛋卷功效:青色入肝,易于消化,养肝调肝。材料:油菜200克,鲜香菇200克,葱姜少许,盐4克,水淀粉适量。
宜春著名的美食有哪些
宜春知名特色美食推荐糊羹糊羹是江西著名小吃,又名蒲羹。野菜粑粑野菜粑粑又称艾叶粑粑或蒿子粑粑,是宜春一道特色的传统小吃,一般在清明节,寒食节食用。宜春炸粉有着其他米粉没有的韧劲和香气,其中又以炒粉较为出名,色泽金黄,配料丰富,劲道顺滑。蒸米粉肉蒸米粉肉是宜春著名的菜品,选用精致五花制作而成,肉质酥烂,米粉粘而有肉香,色泽金黄,肥而不腻。
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