宁波,作为一个面朝大海的城市,丰富的海鲜水产一直是宁波人一年四季少不了的舌尖滋味。几百种的宁波海鲜,加上丰富多彩的烹饪方法,最终演绎出无穷无尽的美食菜肴。
![](/uploads/images/article/2022/05/749d9219ec026e1eda260b91daa54cba.jpg)
那么,到底哪些海鲜美食是宁波人餐桌上必备的菜品呢?可能每一个宁波吃货,都有一份属于自己的宁波海鲜排行榜。
今天,来抛砖引玉,说说我心目种最好吃的宁波海鲜排行榜,废话少说,上菜啦!
![](/uploads/images/article/2022/05/8671f7849970865ca921f28119c2459e.jpg)
1、红膏呛蟹
把咸咪咪的红膏呛蟹放在首位一点也不为过,作为宁波传统菜,红膏呛蟹从颜值上就绝对算得上是让人心动,色彩鲜艳,剔透红润,口味上也是咸鲜滑嫩,余味不绝。它不仅仅算是老底子的宁波菜,也是过年过节的见面礼。听老人常说,宁波人下饭有三宝:咸齑,炝蟹,泥螺好,在宁波人眼中,山珍海味、大鱼大肉都比不上一碗白饭配上红膏呛蟹的好味道。
![](/uploads/images/article/2022/05/6f8b1aaedf0db20e7d545a0d8536e619.jpg)
2、咸齑大汤
黄鱼
这可是一道拥有百余年历史的宁波名菜,非常考验厨师的烹饪技术和原材料的品质。可惜的是,优质的雪里蕻咸齑和冬笋还能找到,但鲜美细嫩的野生大黄鱼是真的很多年没吃到了。反正到目前为止,我只是在小时候品尝到过,那汤鲜味美的滋味却足够我回味一辈子。
![](/uploads/images/article/2022/05/61182eb4a84eab3f1fedff42cc8f5832.jpg)
3、
血蚶
说实话,对于很多没吃过血蚶的朋友来说,这道菜应该是无法逾越的一种障碍,血蚶是越新鲜越生猛越好吃,把血蚶摇一摇,开水里泡几秒,直接蘸上酱油享用,肥美的蚶肉汁水丰富,鲜美厚实,顶级的味觉享受,超赞的下酒好菜。
![](/uploads/images/article/2022/05/5a460659c27204877a64079d70319936.jpg)
4、雪汁
小黄鱼
小黄鱼肉质细嫩,鲜度足,搭配清爽的雪菜汁清蒸,是从小吃到大的“饭镬菜”。每一次妈妈从饭镬里端出热气腾腾的雪汁蒸小黄鱼,我都非常期待。这是一种宁波人怎么也吃不腻的好味道。
![](/uploads/images/article/2022/05/4d9f82f46a70b7a18fc6328fee24b018.jpg)
5、油煎
带鱼
东海的小眼睛带鱼虽然体格娇小,但肉质特别细嫩鲜美,可谓极品。东海带鱼里大一点的带鱼常常用来做油煎带鱼,金黄酥脆的外表,洁白鲜嫩的内在,配上米醋的酸,把一份鲜美渲染得让人沉醉。
![](/uploads/images/article/2022/05/e199bbfc0118e3a32126c102872b07be.jpg)
6、酒醉黄泥螺
肥硕吐尽泥沙的泥螺用特殊工艺,在黄酒、食盐腌制几十天后,就成了宁波人喜欢吃的酒醉黄泥螺。泥螺肉质脆嫩,鲜美解腻,是开胃好菜,也是逢年过节宁波人宴席上必备的凉菜。
![](/uploads/images/article/2022/05/ea685e7a33d5836d9be3480a5f0c2d75.jpg)
7、
葱油海瓜子
海瓜子壳薄肉嫩,颜色粉红,非常好吃又好看。海瓜子分量很轻,所以虽然价格比较高,却也能经常吃到。葱油的做法最能保护海瓜子娇嫩的肉质,非常清爽鲜美。
![](/uploads/images/article/2022/05/93d424a35468fe3047f4fb0ff3b24f23.jpg)
8、白蟹炒
年糕
白蟹就是雄性梭子蟹,肉质丝丝分明,鲜度十足。白蟹搭配宁波有名的年糕来一起炒制,滋味鲜美,软糯的年糕吸收了白蟹的鲜,变得非常好吃。
![](/uploads/images/article/2022/05/68f5a4060fb49f66b7b4d4eb4bf0953f.jpg)
9、红烧
鲳鱼
宁波人吃的鲳鱼准确地说,是银鲳。银鲳味道鲜美,刺少肉嫩,非常适合老人孩子食用。银亮的外观也给人非常新鲜美味的视觉感受。
![](/uploads/images/article/2022/05/ffba8387ca89c5236789724338a88130.jpg)
红烧鲳鱼,将浓油赤酱与鲳鱼的肥厚鲜美肉质完美融合,连汤汁都是下饭神器。
![](/uploads/images/article/2022/05/f3ddb960f6f2964bee2a45c3512421c2.jpg)
10、熏鱼
这种美食,是老一辈宁波人最爱的下酒菜。熏鱼有用草鱼、鲤鱼做的,但宁波的熏鱼最好吃的是用马鲛鱼做的。马鲛鱼肉厚而鲜香,做成的熏鱼有着老宁波的独特风味,焦酥鲜美的口感中,还有一种阳光风干的味道,蘸上一点米醋,下酒、当零食来吃都是非常赞的 。
![](/uploads/images/article/2022/05/8feaf4528b164bcad16576f8451ae9fd.jpg)
当然,宁波的海鲜美食实在太多,欢迎分享交流,来说说你心目中的宁波海鲜排行榜吧!
宁波最好吃的海鲜排行榜
可能每一个宁波吃货,都有一份属于自己的宁波海鲜排行榜。今天,来抛砖引玉,说说我心目种最好吃的宁波海鲜排行榜,废话少说,上菜啦!熏鱼有用草鱼、鲤鱼做的,但宁波的熏鱼最好吃的是用马鲛鱼做的。当然,宁波的海鲜美食实在太多,欢迎分享交流,来说说你心目中的宁波海鲜排行榜吧!
西安最好吃的海鲜排行榜
什么梭子蟹、帝王蟹、大闸蟹、醉虾、濑尿虾、麻辣小龙虾等等,都是我们秋季最好吃的海鲜。忘记脂肪,带上快乐,跟小编一起,去尝尝那些深藏在西安大街小巷的肥美海鲜。他家的小龙虾非常好吃,可以排在西安市超好吃小龙虾排行榜前十名的。好吃的海鲜有清蒸多宝鱼塔、虾蟹汇、蒸的在一起、海鲜拼盘塔等。以上,就是我们这期给大家带来的西安最火爆的海鲜店。
生鲜电商app十大排行榜,十大生鲜电商排名APP
生鲜电商app十大排行榜:1.每日优鲜分类:美食、购物每日优鲜是一个非常有名的生鲜电商APP,这款app由北京每日优鲜电子商务有限公司研发,有着自己的直采产地,每天都会补货,不用担心货源的问题,而且还可以直接配送到家,非常方便。
Hash:4725dac27f239395835447f21bd777dc423846f2
标签:
排行榜
海鲜
宁波
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。