大蒜虽好,但有些人不能随便吃
BY：Neva 2024-07-20 11:22:33 1256 ℃
大蒜是常见辛香料，同时也是药食两用珍品。中医表示，大蒜生者性热、味辛，熟者性温、味甘，能温中健胃、消食理气，甚至还有解毒的好处，适用于小腹冷痛、饮食积滞、肚胀肚痛、外感风寒感冒，以及饮食所致呕吐、腹泻等病症。虽然大蒜的好处多多，但不代表任何人都可以随便吃大蒜。
吃大蒜有哪些养生功效
现代医学认为，大蒜含脂溶性硫化合物，为植物抗生素，能强力杀菌，所以又有生长在地里的青酶素之说法。此外，这种辛香料含有葫油，能消毒、整肠道，消除肠内腐物。
传统中医认为，由于大蒜能和胃温中，所以对胃炎、胃溃疡也有所帮助。另外，这种辛香料还能润肺祛痰，对寒咳患者有帮助。所谓寒咳就是病患出现咳嗽、痰色白、痰质稀等症状。
哪些人不能随便吃大蒜
不过，吃大蒜也有一些禁忌存在。生蒜性热，刺激性比较强，火气大、胃痛，以及口、齿、喉、舌出现肿痛的人，最好不要吃太多。古籍《本草纲目》记载∶“久食大蒜恐损人目。”大蒜不可跟芒果同食，否则皮肤容易变黄；大蒜不可与红枣、黑枣一起吃，否则可能会发生头部不舒服。人吃完大蒜常会出现难闻口气，建议口含当归、茶叶，如此即可解除满口蒜味。
大蒜的营养价值_大蒜的适合体质
大蒜的营养价值大蒜含挥发油约0.2％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。大蒜的适合体质阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;产后、更年
大蒜的选购技巧_大蒜的制作技巧
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醋泡大蒜的功效_醋泡大蒜的具体做法
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