【
韭菜】
韭菜是一种营养价值很高的食物,它含有的化合物和叶绿素使得它在
抗癌食品中独树一帜。除了含有
蛋白质和
脂肪和
碳水化合物外,更值得向大家推荐的是它的
维生素,
矿物质。比如2两的韭菜,食物成分表里记录的是
维生素A:235微克
胡萝卜素:1410毫克
钾:247毫克。
维生素和
胡萝卜素这样的数值高意味着什么呢?这对于提高
视力,缓解眼睛
疲劳,对于长时间用
电脑的人非常合适,而且胡
萝卜素高这对于
增强免疫力,预防
肿瘤,
抗氧化抗衰老很有益处!钾含量高的食物很适合
高血压的人吃。
中医说韭菜还能益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强
消化功能韭菜炒
鸡蛋,韭菜
烙饼子,韭菜饺子都很好的。★选购市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种,窄叶韭菜的叶子细长,颜色较深,纤维量高,香味浓厚。宽叶韭菜的叶片宽厚,颜色较浅,比较柔嫩,味道稍淡。购买时根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜即可,对于叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜不要购买。★吃法1.韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。2.
春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。4.韭菜与
虾仁配菜,能提供优质
蛋白质,同时韭菜中的
粗纤维可促进胃
肠蠕动,保持
大便通畅。123下一页
三种"臭"味菜味难闻功效大
比如2两的韭菜,食物成分表里记录的是维生素A:235微克胡萝卜素:1410毫克钾:247毫克。维生素和胡萝卜素这样的数值高意味着什么呢?这对于提高视力,缓解眼睛疲劳,对于长时间用电脑的人非常合适,而且胡萝卜素高这对于增强免疫力,预防肿瘤,抗氧化抗衰老很有益处!★选购市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种,窄叶韭菜的叶子细长,颜色较深,纤维量高,香味浓厚。
怪味大功效,芹菜鲜为人知的6种药效
芹菜的营养价值及药用价值芹菜的营养价值很高,有较高含量的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物元素。芹菜的6种药效芹菜含有挥发性的芳香油,香味诱人,吃芹菜对增进食欲,帮助消化、吸收大有好处。芹菜中含有较多的黄酮类化合物,尤以叶中含量丰富,具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。芹菜含有丰富的纤维,有较强的清肠作用,能带走肠内有害于人体的物质,甚至使致癌成分排出体外。所以,芹菜被当做是减肥、美容的佳品。
三种“臭味”食物的惊喜保健功效!
很多人在生活中选择食物的时候,会避开一些臭味比较浓重的时候,但实际上这些食物对我们的身体健康却可以带来非常多的保健效果,那么下面我们就去看看那些臭味食物都有哪些令人惊喜的保健作用。
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