扁豆的适宜人群和保健效果

BY：Adalia 2024-08-16 11:05:56 671 ℃

扁豆大家都吃过的吧，是一种常见的食材，夏季是吃扁豆的好季节哦，口感好，可以补充丰富的维生素以及矿物质，你知道扁豆适合的人群吗，有怎样的好处额，来看看它的一些保健的作用吧。

扁豆可以说是上桌率比较靠前的蔬菜了，而且，扁豆是一种药食同源的蔬菜，它含有抗肿瘤蛋白，对治疗肿瘤有一定作用;它是高钾低钠蔬菜，对低钾症有治疗效果;同时，它富含维生素B，有美容功效。扁豆可以补充丰富的维生素和矿物质，对于美容养颜有好处，同时也可以有抗肿瘤的作用和效果。

哪些人不能吃扁豆?

患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。

一般人均可食用。特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。适合的人群有很多，这些人群都适合吃，可以有缓解脾胃虚弱的作用，对于预防感冒或者是肠胃疾病有好处，大家可以根据自己的体质选择。

关于扁豆的适宜人群以及保健的功效，你都知道了吧，可以看出的是它的好处有很多，适宜的人群也比较丰富。高蛋白，健脾养胃补虚，具有丰富的营养，而且还可以有促进食欲的作用哦，对于各种人群都很适合。

白扁豆不仅可以食用，还可以作为药材治疗一些病症呢！那么，白扁豆的药用价值是怎样体现的呢？再加上健脾化湿的白扁豆，就是一道健脾养胃、清暑止泻的营养粥膳，夏秋季可当早晚餐食用。如果想要通过药膳食补的方式健胃养胃，清热解毒的话，不妨在家自己动手做做这些关于白扁豆的保健食谱吧！

扁豆富含膳食纤维，因而是便秘病人的理想食品。扁豆的保健功效有哪些呢?

扁豆糕制作要领扁豆沙、豆沙馅铺时要均匀，切块时要大小一致。干煸扁豆食材：准备三两肉末，八两扁豆；四个干辣椒，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。

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