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误区一:
肉食损害
健康。部分女性受媒体
广告的误导,只注重
植物性食品的
保健功效,导致富含
铁元素的
动物性食品摄入过少。实际上,动物性食物不仅含铁丰富,其吸收率也高。而植物性食物中的
铁元素受食物中所含的
植酸盐、
草酸盐等的干扰,吸收率很低。因此,忌肉容易引起
缺铁性贫血。
误区二:
吃
鸡蛋喝
牛奶营养足够。
牛奶的铁含量很低,且吸收率只有10%。
鸡蛋中的某些
蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如,用牛奶喂养的
婴幼儿,如果忽视
添加辅食,常会引起
缺铁性
贫血,即“牛奶性贫
血”。因此,牛奶鸡蛋虽然营养丰富,但要依赖它们来补充铁质则不足取。
误区三:
蔬菜水果无益补铁。许多人不知道多吃蔬菜、
水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬
菜水果中富含
维生素C、
柠檬酸及酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的
溶解度,有利于铁的吸收。
误区四:
嗜饮
咖啡与茶。对女性来说,过量地饮用咖啡和茶有可能导致
缺铁性贫血。这是因为
茶叶中的
鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类,抑制铁质吸收。因此,女性饮用咖啡和茶应该适可而止,一天1―2杯足矣。
当然,除了营养因素以外,缺铁性贫血还可能由疾病引起。所以,发生了贫血,要及时到就诊,以明确诊断,正确治疗。
(实习编辑:张蔚蔚)
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