大家对茴香应该都不会感到陌生,因为在日常生活中,对这种食材我们应用的还是比较多的,一般来说我们都把它作为调味品来使用。用茴香可以做成很多特色美味食谱,下面小编将为大家介绍两道,没有吃过的朋友可以动手制作,试一试,相信你肯定会喜欢的。
材料:准备适量的茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。
做法:
1、先把茴香洗净后先控水份,将葱姜剁碎后放入肉馅里。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香,拌匀之前放入香油,顺一个方向,搅拌均匀。
3、将控去水份的茴香切碎,放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀,也是顺一个方向拌匀。
4、准备工作就绪后开始包饺子。
5、坐锅水,锅开后下饺子即可,煮熟食用。
功效:茴香饺子吃起来非常的鲜香美味,不仅能够增强人的食欲,而且可以调理脾胃健康,非常具有温补的作用。
材料:准备三十克小茴香,四条鲫鱼,五十克精制油,五克姜,五克蒜,五克葱,十克味精,二十克鸡精,五克胡椒粉,二十克料酒,五斤白汤。
做法:
1、先把鲫鱼宰杀后去鳃,鳞和内脏,洗净,先用盐,料酒,姜,葱码味,一刻钟后入油锅炸至金黄色捞起。
2、姜蒜切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。
3、炒锅置火上,下油加热,下姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放鲫鱼,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,茴香,烧沸,去尽浮沫,起锅入盆,即可食用。
功效:茴香鲫鱼火锅鲜香味十足,具有提高食欲的作用,非常适合食欲不振的人食用这道食谱。
把茴香做成这两道食谱来吃的话,是非常具有风味的,不仅能够享受到独特美味,而且对健康的帮助也是非常多的,可以起到很好的滋补作用,并能够调理自己的脾胃,如果没有吃过这两道茴香做成的食谱,那么可以参考上文介绍的方法来制作食用。希望本文的讲解对各位有所帮助。
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