沙棘又叫醋柳、黑刺和酸刺,是一种生命力极强的水果。它含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、有机酸、氨基酸和多种微量元素。具有活血散瘀、化痰、补脾健胃、生津止渴、清热止泻的功效。
蔬果小档案
别名:醋柳、酸刺、黑刺
科别:胡颓子科
花果期:秋季
营养成分:维生素C、胡萝卜素等
性味归经:性微寒、味甘酸、入脾、胃、背经
防癌抗癌:沙棘含有香豆素等抗癌成分,可以增强人体免疫功能,起到防癌抗癌的作用。
预防肝病:沙棘籽中可以提取一种沙棘籽油、具有非常好的保肝护肝功效、起到预防肝病的功效。
沙棘要如何挑选
沙棘果实以粒大、肉厚、油润者为佳。
如何吃最保鲜
沙棘生食或榨汁喝最有营养,有止咳化痰、健胃消食的功效。还可将沙棘与白酒制成沙棘酒,具有活血降压、消喘止咳、延年益寿的作用。
适宜人群:一般人均可食用,黄褐斑、便秘者最宜食用。
不宜人群:少年儿童不宜食用。
适宜搭配:适宜和豆腐搭配食用、有健脾、化滞的功效。
不宜搭配:无特殊禁忌。
怎样储藏最保鲜
用保鲜袋装好放在冰箱,或者晒干后放在干燥之处储藏。
材料:日本豆腐、沙棘、白糖、果珍粉、豆粉各适童。做法:(1)将豆腐蘸白糖、果珍粉、豆粉,炸至金黄,装盘。(2)将沙棘洗净,榨成汁,淋在已烧好的豆腐上即可。功效:活血化瘀。
材料:鲜沙棘果2000克,白糖各适量。
做法:(1)将沙棘果去杂洗净,榨出果汁。(2)将沙棘汁放入铝锅内煮沸,加人白糖煮30分钟,出锅即可饮用。
功效:生津止渴,活血化瘀。
活血散瘀的健康佳果——沙棘
具有活血散瘀、化痰、补脾健胃、生津止渴、清热止泻的功效。沙棘要如何挑选沙棘果实以粒大、肉厚、油润者为佳。还可将沙棘与白酒制成沙棘酒,具有活血降压、消喘止咳、延年益寿的作用。将沙棘洗净,榨成汁,淋在已烧好的豆腐上即可。沙棘汁材料:鲜沙棘果2000克,白糖各适量。将沙棘汁放入铝锅内煮沸,加人白糖煮30分钟,出锅即可饮用。
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