黄花菜特殊而又美味的口感,受到了人们的一致好评,黄花菜不仅味道独特,而且颇具营养,富含对人体有益的物质有很多,黄花菜还可以做成各种食谱,特别是素食的做法,非常受人们欢迎,今天小编将为大家介绍黄花菜的三种素食做法。
双味山珍
材料:
准备二十克木耳(干)、八十克黄花菜(干)、三克盐、两克味精、十克葱花、二十五克花生油、十五克湿淀粉、一百克素鲜汤。
做法:
1、先把备好的木耳放入温水中泡发,去杂质洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分;
2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。
功效:食用双味山珍可以开胃健胃,提升食欲。
材料:
准备一斤白菜、五十克黄花菜、十五克木耳(水发)、十五克冬笋、两克味精、三克盐、四克酱油、三克豆瓣酱、二十克植物油。
做法:
1、先把白菜取心洗净,切成寸段长;
2、烧热锅下油,油滚,放入白菜和黄花菜、木耳、笋片,炒至半熟时,放入味精、盐、酱油、豆瓣酱,兜匀,炒熟即可。
功效:食用黄花白菜可以清肠,排毒素,能够缓解肠胃消化不良。
材料:
准备一百克黄花菜、一百克冬笋、五十克木耳(水发)、二十五克红辣椒、五克姜、五克大葱、五克花椒、三十五克酱油、五十克香油、三十五克白砂糖、两克盐、二十五克醋、两克味精、十五克料酒。
做法:
1、先把黄花菜用开水汆一次,捞出晾凉,稍挤出些水分,放在碗里备用;
2、将冬笋、葱、姜、木耳、辣椒均切丝待用;
3、锅内下入香油烧热,投入花椒粒炸出香味,捞出不用,把黄花菜及冬笋丝入锅炒熟装盘;
4、剩余所有调料放入锅内炒熟,浇在菜上拌匀,凉后即可食用。
功效:食用清拌金针可以开胃,并且冷滋润肠道。
以上介绍的这三种黄花菜的素食做法,虽然称之为素食,但是吃起来的口感一点都不差,而且营养也比较全面,吃这几道菜不仅可以开胃,而且能够享受非常独特的风味,具体的制作方法,大家可以参照小编讲解的来进行制作,希望本文能对大家有所帮助。
黄花菜的三种素食做法介绍
黄花菜特殊而又美味的口感,受到了人们的一致好评,黄花菜不仅味道独特,而且颇具营养,富含对人体有益的物质有很多,黄花菜还可以做成各种食谱,特别是素食的做法,非常受人们欢迎,今天小编将为大家介绍黄花菜的三种素食做法。
宝宝补维生素食谱:黄花菜猪肝
食谱原料:猪肝250克,水发黄花菜、水发木耳各适量,葱、姜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高汤各适量。制做方法:1、将猪肝洗净,用刀切成片。黄花菜洗净切段,葱切成丝,姜切成片,木耳洗净。2、将酱油、熟花生油、精盐、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、淀粉放入碗中对成芡汁,将猪肝片放入汁中
黄花菜的选购技巧_黄花菜的保存方法
黄花菜的选购技巧据媒体报道,市场上的很多干黄花菜都用硫黄熏过或加有大量焦亚硫酸钠,对人体健康有害。因此,我们在挑选干黄花菜时一定睁大眼睛,学会挑选干黄花菜的正确方法——一、看颜色:正常情况下,鲜黄花菜制作成干菜后,其色泽会变深。如果你看到的干黄花菜“色泽迷人”,多数为二氧化硫严重超标。其
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