木耳菜又名落葵,叶片肥厚柔软,有弹性,适口性极好,味鲜滑润。
木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选蔬菜。因富含维生素A、B、C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,较为适宜老年人食用。
木耳菜味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功效,可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
木耳菜有滋补强壮的功效,全草可用于久病体虚,头晕;根部治营养不良性水肿等症;花治乳头破裂,水痘。
木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外,还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。
1、取3到4个蒜瓣,拍碎、去皮切成蒜茸。木耳菜清洗干净,沥去多余的水份,摘成一叶一杆的大小。
2、起锅烧热适量油,倒入摘好的木耳菜。大火快速翻炒10来秒。
3、待木耳菜开始变柔软的时候,调入1茶勺的盐翻炒均匀。放入蒜茸。继续翻炒约10来秒即可出锅。
1、木耳菜切碎。木耳菜、鸡蛋、面粉混合,调入少许盐。加入少许油。用适量的水混合成面糊。
2、锅里放油加热,倒入面糊。中火煎成煎饼。煎好之后再放入肉松,淋上千岛酱。卷成圆形切成一块块就可以装盘了
1、将木耳菜摘下叶子清洗。捞出待用。将冬瓜去皮清洗一下。放在案板上切开。
2、烧锅倒油烧热,下入切开的冬瓜翻炒翻炒。接着,加入一些水煮开,煮至断生熟软。
3、然后,合入清洗好的木耳菜翻动一下。最后,加适量的盐。加适量的鸡精。调味,即成。
木耳菜的功效与作用1.清热解毒有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。2.降血压经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。木耳菜的营养价值1
木耳菜得名,一种说法是因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,很像木耳,另一种说法是它的味道清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口。虽然味道仁者见仁,但是木耳菜的营养素却是不容置疑的。药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等玻不仅如此,木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。
一、木耳菜的做法大全木耳菜是补钙冠军,它的钙含量比菠菜要高出1~2倍,而且木耳菜中的草酸含量很低,所以在补钙的同时不必担心被草酸破坏或者形成结石。木耳菜能清热解毒,而且热量低,脂肪少,夏天用来做菜品最合适不过了,木耳菜的嫩叶及嫩茎洗净后炒食、作馅,和豆腐一起煮汤,或者和鸡肉炖汤等,不论何种吃法,做出
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