秋梨膏用什么锅熬
一般来说,是什么锅都行,不忌铁器。平底锅比中式铁锅合适,受热均匀,水分蒸发更快。
用瓷锅和砂锅类有个很严重的问题,锅会吸聚热量,前期加热慢,后期散热慢,容易过火焦糖化。
自己熬货真价实的秋梨膏
原料:雪花梨6个(大)干红枣80克 姜1小块 冰糖150克 蜂蜜200克
配料:川贝15克(研磨成粉)茯苓25克 麦冬20克 葛根20克 罗汉果1个 干百合100克
做法:
1)将川贝,茯苓,麦冬,葛根,罗汉果用清水冲净沥干备用。姜去皮切丝,干红枣洗净后去核,干百合冲净后放入清水中浸泡。
2)雪花梨洗净后削去外皮,将梨去核榨汁(残渣不要),梨皮不要扔。
3)将梨汁倒入锅中,放入红枣,姜丝,茯苓,麦冬,葛根,掰开的罗汉果,冰糖,川贝粉,然后放入所有的梨皮,煮开后调小火盖上盖子,用中小火煮20分钟。
4)然后放入浸泡好的干百合,再盖上盖子,继续用中小火煮20分钟。
5)将熬煮后的液体过滤到一个小锅中,用小火慢慢熬煮至黏稠,大约15分钟左右。最后几分钟,要不断用勺子搅拌以免糊底。
6)将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却,温凉时倒入蜂蜜搅匀。充分冷却后,倒入容器中密封,放冰箱冷藏保存即可。
秋梨膏_秋梨膏的作用
什么是秋梨膏实际即是雪梨膏,以鸭梨、雪花梨为主要原料,加上其它止咳、祛痰、生津、润肺本草,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源的原材料熬制而成。秋梨膏的作用夏天天气闷热,容易上火。此时宝宝的感冒咳嗽多是热感冒,秋梨膏恰是有助于去火、降燥、润肺、止咳的保健佳品。秋梨膏的做法家庭制作的秋梨膏的很简单。
秋梨膏的功效与作用有哪些,秋梨膏怎么制作,秋梨膏的吃法有哪些,秋梨膏的起源是什么
一、秋梨膏的功效与作用有哪些秋梨膏是以秋梨(即秋季所产的鸭梨或雪梨)为主料,配以其他止咳、生津、润肺的药物(比如菊花、胖大海、川贝、麦冬、茯苓、贝母、蜂蜜等)加工熬制而成的膏剂,相传始于唐朝,后由《本草求原》中所载的“秋梨蜜”经宫廷御医加工演变而成。秋梨膏梨香芬芳、甜润可口,临床上常用于治疗
秋梨膏的作用,秋梨膏的作用
一、秋梨膏的起源秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的汉族药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,临
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