【做法】
(1)西洋菜洗净,切4厘米小段;鱼去骨,切薄片;姜切细丝。
(2)高汤加5杯水煮滚后,加入西洋菜煮约5分钟,放入鱼片、姜丝,并以盐调味后,淋上料酒,滴上香油即可。
【材料】南瓜、猪脊骨各200克,水发海带50克,猪肉100克,姜少许。
【调料】盐、鸡精各适量。
【做法】
(1)猪脊骨剁好;猪肉切厚片;海带洗净;南瓜去皮,去子,洗净切块。
(2)锅内烧水,待水开时,放入脊骨、猪肉汆烫表面血渍,倒出洗净。
(3)瓦煲放入清水,用大火煮沸后放入脊骨、猪肉、海带、南瓜、姜,煲2小时后调入盐、鸡精即可。
【做法】
(1)将牡蛎肉洗净,切成薄片;豆腐洗净切块丁。
(2)油锅烧热,下蒜片煸香,倒入虾油,加水烧开,加入豆腐块、盐,再次烧开后,加入牡蛎、葱丝,用水淀粉勾芡,调入味精即成。
名医保健指南此汤有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效,但是脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃,以免不适加重。
冰糖蒜汤
【材料】蒜50克。
【调料】冰糖适量。
【做法】
(1)将蒜去皮,洗净,捣碎,装入碗中,加冷开水浸泡5小时左右。
(2)往泡蒜的浸液内加入碎冰糖,上笼屉蒸20分钟后即可饮用。
名医保健指南蒜有杀虫、解毒、行滞、健胃的功效。很多人讨厌吃完蒜的口臭味,可在食蒜后用当归1片含入口中,或用少许茶叶咀嚼,均能有效去除异味。
一、什么食物可以清热解毒1、金针菜金针菇可补气养血、清热解毒去湿、解除忧愁愤怒,也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。2、竹笙竹笙又叫竹荪,是寄生在枯竹根部的一种珍贵菌类,曾经是“宫廷贡品”,近代也作为国宴名菜出现。它的口感脆嫩清爽,营养价值高,富含胶质纤维,解腻助消
三、具有清热解毒的中草药1、玄参玄参是属于玄参科类的植物,根据专家研究表明,用玄参泡水的话是具有能降低血压的作用。
疮痈是清热解毒药最普遍的适应证,这一点不能忘掉。中医认为,其性寒,味甘,功能清热,解毒,适用于温病发热,热毒血痢,疮、痈、疖肿等热毒壅盛之症。
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