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胡萝卜一直都是人们比较熟知的一种食物,喜欢吃胡萝卜的人有很多,胡萝卜不仅味道比较清脆可口,而且富含的营养成分非常多,特别是对于女性而言,吃胡萝卜可以起到美容养颜的功效,接下来小编将为大家做出详细介绍。
又称黄萝卜,营养及其丰富、是老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜含量最多的就是胡萝卜素--这是一种黄色色素,一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35-17.25毫克的胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。
胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素a,所以胡萝卜素又叫维生素a原。可贵的是,胡萝卜虽经煮蒸日晒,其中的胡萝卜素损失很少。
经常食用胡萝卜对于健康大有帮助:一是增强免疫力,抗癌防玻如人体内缺乏维生素a,不仅会影响到眼睛、皮肤的健康,而且抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾玻倘若常吃胡萝卜,满足人体对维生素 a的需要,不仅养眼、养粘膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增强人体的抗病能力,加上胡萝卜含有大量的木质素,也有提高肌体抗病能力的作用,对于癌症有很好的预防作用。
据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定,经常吃胡萝卜及其他富含维生素a的人,比起不常吃此类食物的人,得肺癌的机会要减少40%。二是美容、健身。维生素a的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌肤湿润细嫩,所以经常食用胡萝卜,可保持光彩照人的年轻形象。
另外,胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。因此,美国人认为胡萝卜是美容菜,可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点,连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的,但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。不过因为胡萝卜里面有吸光的物质,影响美白,因此,晚上吃胡萝卜是比较合适的。
胡萝卜对于人的保健效果是
常不错的,特别对于女性而言,经常食用胡萝卜更能起到美容养颜的功效,在生活中我们可以经常食用胡萝卜,来补充身体所需的营养元素,特别是胡萝卜素和维生素在胡萝卜中的含量是非常多的。
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