在我国北部地区,人们在冬季到来之前,都会买很多大白菜以及土豆,因为这两种食物是过冬最好的选择。大白菜很多人认为没啥营养,所以不会吃,但这种观点是完全错误的,大白菜对健康饮食有很大的帮助,况且价格还便宜。怎么吃大白菜才最健康?
怎么吃大白菜才最健康
专家介绍说,白菜性甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒,利肠胃,利大小便”。
其次,大白菜的营养十分丰富,每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡),粗纤维1.5克医学`教育网整理,蛋白质0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅
1、凉拌白菜心
备料:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
制作:选结实的大白菜心,细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合,拌匀即可。
功效:开胃消食,有预防感冒之功效,也有减肥的作用。
2、海米烧白菜
备料:白菜心、海米、冬笋、水发香菇,葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
制作:将白菜洗净。顺切成长条,再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。
起炒锅,色拉油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油。重新起炒锅,慢火下肥猪油熬炼出油,去掉肉渣。开旺火,用葱姜烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。
功效:消食下气,对肾虚阳痿有一定效果。
如果平日里身体免疫力非常低,很容易得病,那么就建议多吃一些大白菜,可不是生吃哦!而是醋溜白菜心,这种吃法不但能够提升人体免疫力,同时还可以帮助肠胃消化。在中医上来说,醋溜白菜心还可以调理五脏,有益身心健康。现在对怎么吃大白菜才最健康了解了吗。
大白菜的健康吃法-冬季大白菜的烹饪方法
白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固,不致外溢而损失。所以,用热水烫大白菜,一定要用沸水,不能用温水,只有这样才能保护大白菜中的维生素C不被破坏。大白菜中的维生素C是相对稳定的,但是,熬白菜也不要时间过长,醋可以晚些放。
冬季健康快讯:冬季当家菜,大白菜冬天的健康吃法
大白菜是老百姓的冬季当家菜。过去,没有塑料大棚,反季菜很难储存,到了冬季,家家户户都要储存下大堆的大白菜来越冬。于是乎,到了饭时,你家炒白菜,他家炖白菜,都吃腻了。所以,一直的都把白菜叫做“粗菜”。大白菜营养丰富其实,大白菜的营养十分丰富,每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡),粗纤维1.5
圆白菜对健康的七大保健功效
圆白菜就是我们生活中最常见的包包菜,它的样子很普通,但是营养价值和保健功效可不普通,因为专家研究,常吃包包菜,会对我们的身体健康起到下面的七个好作用。所以下面的包菜食疗作用,大家一定要看看。1、圆白菜含有丰富的维生素圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此
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