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麻糬预拌粉200g
烘焙专用
芝麻(熟)12g
鸡蛋70g(2只)
奶粉5g食
盐(我只放了不到1g)1g
牛奶40g
黄油40g
将黄油放在小碗里室温融化,当然在冬天有点不可能,所以老规矩,隔热水融化喽:)
鸡蛋需要常温,所以如果放冰箱的鸡蛋,请提前做好准备。
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牛奶加热到30度备用
牛奶加热到30度备用。(预拌粉后面的指导配方用的是水)
除黄油外,所有材料全部放入搅拌缸内,慢速3分钟左右。
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将黄油加入搅拌缸,高速搅拌3分钟
将黄油加入搅拌缸,高速搅拌3分钟。
烤盘里垫上油纸,用勺将搅拌好的原料分别放在烤盘上,也可以用手搓成圆形。
烤箱预热10分钟(上下火150°C),放入烤盘,35-40分钟(上下火150°C)
40分钟后Q弹的可爱麻糬就出炉啦~让你爱不停口哦~配上一杯美式或者拿铁,这个下午茶一定很令人满足哈O(∩_∩)O
注意事项
注意控制水分,水分过大,则不成球形,但不影响口感哦。(预拌粉后面的水用量可以减少)
至于配方中的芝麻其实也可以换成你喜欢的其他东西,比如加点巧克力粉,或者蔓越莓呀!
爱不停口的麻糬包,麻糬包的做法
食材麻糬预拌粉200g烘焙专用芝麻(熟)12g鸡蛋70g(2只)奶粉5g食盐1g牛奶40g黄油40g将黄油放在小碗里室温融化,当然在冬天有点不可能,所以老规矩,隔热水融化喽:)鸡蛋需要常温,所以如果放冰箱的鸡蛋,请提前做好准备。1牛奶加热到30度备用牛奶加热到30度备用。除黄油外,所有材料全部放入搅拌缸内,慢速3分钟左右。至于配方中的芝麻其实也可以换成你喜欢的其他东西,比如加点巧克力粉,或者蔓越莓呀!
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麻糬
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