萝卜牛杂是广东地区的特色小吃,不少广东人都是从小就爱吃牛杂的,尤其是路边一些小店卖的牛杂十分地道,是不少人记忆中的美味。想要让萝卜牛杂好吃又地道,它的配方是十分重要的,那么一般制作萝卜牛杂需要怎么准备配方呢?
最常见的萝卜牛杂配方就是八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香等香料,这些香料广泛应用在中式菜肴中,是去腥提香的最好选择,而牛杂本身就是比较腥的,如果没有这些调料的话,吃起来是比较影响口感的,上述这些配方一般是用布袋子包裹在一起,与牛杂一起烹煮熬制,让牛杂充分吸收香料的味道,这样制出的牛杂香气四溢,就连牛杂汤也是一道美味。
喜欢吃萝卜牛杂的广东人最懂享受生活,就算是一碗简单的牛杂,他们也能吃出特别的味道,尤其是现在快节奏的生活,如果能停在路边吃一碗萝卜牛杂,那也是给生活来点小惊喜了!
不过不管怎么样,为了大家的健康着想,百科君还是冒死前来给大家介绍萝卜牛杂的热量来了。平均100克的萝卜牛杂热量大约为100大卡左右。如果是在安全卫生的基础上做出来的萝卜牛杂,其功效还是值得称赞的。并且,萝卜牛杂中的萝卜,还含有芥子油和丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
萝卜牛杂功效萝卜牛杂在广州是非常出名的街头小吃,也正因为它是街头小吃,所以很多人觉得萝卜牛杂是垃圾食品,没有营养,只能过过嘴瘾,其实不是。如果是在安全卫生的基础上做出来的萝卜牛杂,其功效还是值得称赞的。单单是萝卜,就含有多种微量元素,能够增强人体免疫力,切抑制癌细胞的生长,对防治癌症都有着重大意义。
萝卜牛杂热量萝卜牛杂在岭南一带广受好评,也是风靡街头的大众美食,美味到让人忘却它的热量,只想着过足嘴瘾。不过不管怎么样,为了大家的健康着想,百科君还是冒死前来给大家介绍萝卜牛杂的热量来了。平均100克的萝卜牛杂热量大约为100大卡左右。咦?
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