白葡萄酒和红葡萄酒怎么配美食吃
BY：大叔18岁 2024-07-05 10:58:29 1243 ℃
美酒配佳肴，众所周知！你知道红酒怎样与美食正确搭配吗？在这样的场合会发 生，情侣约会喜欢在环境优雅的餐厅用餐，挑选了价格不菲的红酒，却要烦恼与之搭配的食物；亲朋好友去了酒店高高兴兴点了一桌的丰盛菜肴，却为不知道要点什么样的酒而费神。在西餐厅，侍者会为你介绍各种系列的红酒，作为佐餐饮料，佐餐目的是为了用餐时的口感更为美味、和谐。
传统上，清淡的葡萄酒配清淡的食物，即白葡萄酒配海鲜，红葡萄酒配红肉。 酸的菜品用甜型葡萄酒去中和；咸的菜品用白葡萄酒或者果味重的红葡萄酒搭配；微辣的菜品用芳香、果味重或带辛烈香味的葡萄酒去调和。
虽然酒菜的搭配在很大程度上受到个人饮食偏好的影响，但以下的基本搭配原则仍可作为参考。
法国葡萄酒与餐食搭配的基本原则：
2、白葡萄酒配海鲜及白肉类食物；
3、桃红葡萄酒最容易和各类菜式搭配，荤素皆可。
法国葡萄酒与中餐的搭配：
红葡萄酒：川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品；
白葡萄酒：油炸点心、海鲜类、清蒸类；
桃红酒：正餐、辛辣口味菜肴、白斩鸡类、海鲜类； 香槟酒：点心、鱼翅类。
白葡萄酒的酿造-白葡萄酒和红葡萄酒的区别
白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料。此外，干白葡萄酒的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的，二类香气以及酚类物质的含量所决定。白葡萄酒的功效与作用人们早已知道适当喝些红葡萄酒能够起到预防心脏疾病的作用。白葡萄酒的酿造不像红葡萄酒那样需要葡萄皮，而只以葡萄肉为原料，因此很少有人认为白葡萄酒也能帮助饮用者抵抗心脏疾病。
白葡萄酒和红葡萄酒的区别 饮用葡萄酒的益处
尽管白葡萄酒和红葡萄酒的酿制的时候，所用的葡萄原料略有不同，但是营养价值是一样的。红葡萄酒和白葡萄酒对人体健康的帮助实际上，白葡萄酒和红葡萄酒对身体都有好处。饮用白葡萄酒对身体最主要的益处就是有利于肺部健康。红葡萄酒拥有白葡萄酒绝大多数的有益物质，还有一些白葡萄酒所不具备的其他功效。
葡萄酒的健康饮法,红葡萄酒比白葡萄酒更健康
●喝红葡萄酒比白葡萄酒更健康红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别是，红葡萄酒在发酵时，葡萄汁与葡萄皮是浸泡在一起的，许多对人身体有益的物质都存在于葡萄皮中，红葡萄酒中的多酚物质是对人身体极其有益的。单宁是葡萄酒中所含有的两种酚化合物中的一种物质，尤
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