萝卜干炒肉的食材选购
BY：大叔18岁 2024-07-17 12:32:36 1150 ℃
想要自己动手做一道萝卜干炒肉，购买食材也是一个技术活儿哦！下面就跟着妈妈网百科来学学怎么选食材吧，新鲜质优的食材才能帮你做出一道美味菜肴哦。
1、如何选购萝卜干
萝卜干是可以自己做的，不过在市场上也可以买得到，生活在大城市很难自己晒制腌萝卜干，想要吃就去买点吧。购买成品的萝卜干时，首先要看看是否卫生，如果看起来就很脏的样子，可千万别买了。好的萝卜干颜色应该是亮黄色的，条形比较均匀，你还可以尝一尝，看看口感是否爽脆，甜咸是否适中，考虑这些因素下来，就能选到比较称心如意的萝卜干了。
2、如何选购瘦肉
想看猪肉是否新鲜，先要用手去按一按，新鲜的猪肉肯定是有弹性的，就是说你按下去了它很快就能恢复原貌。同时还要看看猪肉的颜色，新鲜的猪肉是呈鲜红色的，而放置太久的猪肉一般都会色泽苍白或暗红。最后还要闻一下，新鲜的猪肉只是有一些腥味，但是没有什么特殊的味道，如果闻到异味，说明猪肉很可能变质了，千万不要买。
萝卜干_香辣萝卜干
香辣萝卜干香辣萝卜干是比较开胃的，自己在家也可以做，那么香辣萝卜干要怎么做呢？香辣萝卜干是一道传统的汉族小吃，用鲜萝卜、辣椒、食盐、小茴香、甘草、桂皮、丁香腌制而成的辣、脆、咸、甜的家常小菜。自己在家制作香辣萝卜干，一定要准备充足的食材，他不但要准备新鲜的白萝卜，还要准备适量食用油，另外花椒粉，五香
萝卜干的功效与作用_萝卜干的适合体质
萝卜干的功效与作用开胃消食、消风行气萝卜干的适合体质适宜健康体质平和质萝卜干的食用禁忌腌制品不能吃过多，易引起癌症
萝卜干腌制方法_白萝卜的腌制方法
萝卜干腌制方法萝卜干营养丰富，而且食用极为简单，所以很多家庭都会将萝卜干腌制起来。1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散。加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也
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