黄豆炒咸菜的小技巧
BY：大叔18岁 2024-07-18 04:39:17 1069 ℃
要想做出美味的黄豆炒咸菜，要注意一些小技巧，可以让你做的菜更好吃哦。首先，炒咸菜的油量，要稍微多一些，这样炒出来的咸菜味道才会香。
另外，还要注意的是咸疙瘩很咸，一定要把咸味清洗掉再炒制，只留淡淡的一点点咸味即可。如果想要吃脆口一点的，这个菜只需敞锅炒制，若是喜欢口感绵软一些的，加点热水焖制一会儿，更容易入味。
炒好这道菜还有一个关键就是黄豆，传统点都会把黄豆发成豆嘴，也就是黄豆稍稍发出点芽的样子再炒，这样会更好吃哦。而且这道菜冷热食均可，一次可以多做，收在密闭容器中，放入冰箱保存，现吃现取，只要保证每次食用时用干净筷子盛出当天要吃的量，不要用沾过唾液的筷子直接夹咸菜，让它变质就好了。
黄豆炒咸菜
黄豆炒咸菜的做法虽然黄豆炒咸菜在北方的餐桌上出现的比较多，尽管饮食文化的差异，并不能阻碍人们对咸菜的热爱。你的家里也可以做上一道简单的黄豆炒咸菜哦！做法一1、黄豆提前泡发一夜，大火煮开后；2、转中火煮5至8分钟，捞出沥干水分；3、咸疙瘩切成
黄豆小咸菜怎么做
制作黄豆小咸菜的时候，还可以把黄豆和梅菜一起搭配。我们把黄豆煮熟之后，准备好梅菜，一定要用腌制好的梅菜才行，也可以把梅菜提前放到泡菜坛里面，放上水和盐之后密封上一个星期就可以了。对于煮熟了的黄豆，直接放到梅菜坛子里面进行腌制，需要我们把黄豆捞出来，准备好适量的梅菜清洗好，直接切成段。黄豆对降低血脂也有帮助，因黄豆中拥有的植物固醇，可以发挥出降低血液胆固醇的效果。
黄豆炒咸菜的营养
黄豆配上咸菜炒出来的一道家常菜，也是有一定的营养价值哦，黄豆中含有对人体十分重要的元素——蛋白质。蛋白质及其水解后的氨基酸和氨基酸的季铵衍生物，是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的三大要素之一。咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维。所以，在家里可以常备着这道菜哦，让你吃出美味与营养呢。
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