黄豆炒咸菜的做法
BY：大叔18岁 2024-07-18 06:37:24 1773 ℃
虽然黄豆炒咸菜在北方的餐桌上出现的比较多，尽管饮食文化的差异，并不能阻碍人们对咸菜的热爱。你的家里也可以做上一道简单的黄豆炒咸菜哦！
做法一
1、黄豆提前泡发一夜，大火煮开后；
2、转中火煮5至8分钟，捞出沥干水分；
3、咸疙瘩切成均匀的细条，用清水浸泡10分钟；
4、反复清洗，去除大部分的咸味，沥干水分备用；
5、起油锅，爆香蒜片姜丝和干红辣椒段；
6、下入咸菜丝大火爆炒；
8、添加煮好的黄豆和一小勺热水，加一点点糖调味，加盖稍焖一会儿；
9、汤汁基本收干时，添加香油，拌匀出锅。
做法二
1、水疙瘩头洗净切成片；
2、切成细细的咸菜丝，用清水泡洗几遍去掉多余的咸味；
3、泡好的黄豆提前用锅煮上，放入一个大料瓣，煮开转小火再煮至7、8分钟关火捞出温水冲净待用；
6、倒入酱油继续煸炒干爽；
7、放入咸菜丝；
8、煸炒出咸菜特有的香味，加入少许水，不要一次加太多，分几次加入；
9、待咸菜丝变得熟了软了，放入黄豆；
10、再加入少量的水盖盖焖一下两三分钟愿意有些甜口可以少许加些糖让黄豆焖一会入味了就可以关火出锅即可。
黄豆炒咸菜
黄豆炒咸菜的做法虽然黄豆炒咸菜在北方的餐桌上出现的比较多，尽管饮食文化的差异，并不能阻碍人们对咸菜的热爱。你的家里也可以做上一道简单的黄豆炒咸菜哦！做法一1、黄豆提前泡发一夜，大火煮开后；2、转中火煮5至8分钟，捞出沥干水分；3、咸疙瘩切成
黄豆小咸菜怎么做
制作黄豆小咸菜的时候，还可以把黄豆和梅菜一起搭配。我们把黄豆煮熟之后，准备好梅菜，一定要用腌制好的梅菜才行，也可以把梅菜提前放到泡菜坛里面，放上水和盐之后密封上一个星期就可以了。对于煮熟了的黄豆，直接放到梅菜坛子里面进行腌制，需要我们把黄豆捞出来，准备好适量的梅菜清洗好，直接切成段。黄豆对降低血脂也有帮助，因黄豆中拥有的植物固醇，可以发挥出降低血液胆固醇的效果。
黄豆炒咸菜的营养
黄豆配上咸菜炒出来的一道家常菜，也是有一定的营养价值哦，黄豆中含有对人体十分重要的元素——蛋白质。蛋白质及其水解后的氨基酸和氨基酸的季铵衍生物，是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的三大要素之一。咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维。所以，在家里可以常备着这道菜哦，让你吃出美味与营养呢。
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