凉拌腐竹丝适宜人群

BY：大叔18岁 2024-07-19 17:22:26 1987 ℃

腐竹作为高蛋白的食品，一般人群都可以吃哦，尤其是老年人，腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。此外，减肥者别多吃，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。

还有就是，吃腐竹时，注意不要与蜂蜜、橙同吃，因为会影响消化吸收，而豆浆则不宜加红糖，加白糖也要待煮熟离火后才能加。

做凉拌腐竹怎么泡发腐竹

做凉拌腐竹，腐竹的泡发，也是讲究方法的，怎么样泡，才能泡出营养的腐竹？赶紧收起来吧，腐竹的四种泡发方法。方法一，想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。

凉拌腐竹

凉拌腐竹的做法腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、做汤等，都别具风味。腐竹还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。孕妇吃凉拌腐竹的做法芹菜拌腐竹原料：芹菜，腐竹，银耳，色拉油，盐，油。凉拌腐竹饮食注意事项1、腐竹最好在午餐的时候吃。凉拌腐竹可以为身体补充足够的能量，以对抗半天工作的疲劳。