番茄金针菇肥牛的做法

番茄金针菇肥牛在一起邮很多种做法，当然每一种做法的诞生，都充分体现了劳动人民的智慧哦，每一种烹饪方式的不同，也充分体现了我们对这道菜价值的一种重新估量，妈网百科为大家介绍几种简单实用的做法，稍后您就可以下厨尝试了哦！美味尽显哈！

一、一道快手汤

番茄的味道和肥牛很搭，酸酸的很是开胃。

肥牛肉片 半斤、番茄（中等个头） 2个、金针菇 一盒、姜丝 若干

二、金针菇肥牛番茄锅的做法  

超市买来的肥牛肉片，先用开水焯一下捞出，冲去浮沫，番茄切块。炒锅一点油，先爆香姜丝，然后下番茄炒，炒到出汁变软。加适量水大火烧开，然后下金针菇与肥牛片略煮，加盐和鸡精调味出锅。吃吧！

小贴士：

1、肥牛焯水的时候稍微烫一下即可，不要煮太久以免口感过老； 

2、两个番茄是我家习惯的量，喜欢汤里浓浓的番茄味儿，不喜欢吃酸的可以只放一个； 

3、还嫌汤汁不够浓，或者番茄不够酸的，可以加点番茄酱试试~

三、金针菇肥牛番茄汤

本想做酸汤肥牛的，但是发现家里没有能吃辣的人，于是便改成了这道，后来事实证明这个改变是英明的啊，小朋友很喜欢。

金针菇肥牛番茄汤的做法步骤11.金针菇洗净，肥牛卷泡去血水，番茄切十字刀

金针菇肥牛番茄汤的做法步骤22.水烧开烫番茄，去皮

4.去好皮的番茄切丁备用

金针菇肥牛番茄汤的做法步骤44.炒锅烧热下油放入番茄丁翻炒出汁变红，加入盐、料酒、高汤略煮金针菇肥牛番茄汤的做法步骤

5.烧开后放入金针菇

6.转中火煮一会后放入肥牛卷，用筷子把肥牛卷拨散，大伙烧开撇去浮沫，肥牛卷变色即可

7.成品，可以撒少许葱花。

四、番茄金针菇炒肥牛的做法

西红柿切成小方丁，肥牛稍稍的放一点儿水淀粉抓匀，葱花姜末放油锅里爆香，然后下入肥牛。

肥牛刚刚断生，马上放入金针菇和西红柿，再加上少许料酒、糖和盐调味。西红柿会出汤的，可是烹熟其他的原料。等金针菇熟了以后放些味精即可出锅。