豆腐皮炒白菜的营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-23 14:33:11 420 ℃
白菜的鲜甜，搭配豆腐皮口感筋道，这道家常菜虽卖相平平无奇，味道以及营养价值却是值得点赞的哦！下面我们就来了解一下这道美味的营养价值！
豆腐皮的营养价值：
1、豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
2、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。
3、特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，吃豆腐皮又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
白菜的营养价值：
白菜有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。白菜对预防肠癌有良好作用。
豆腐皮炒白菜
豆腐皮炒白菜的做法冬天是大白菜新鲜上市的季节，这时候的白菜水分足，口感甘甜，或炒或煮都是十分美味，与豆腐皮更是绝佳搭配。豆腐皮含有丰富的蛋白质和脂肪，这道小炒不仅色香味俱全，营养价值也是值得肯定，那么豆腐皮炒白菜怎么炒呢？下面我们来了解一下
豆腐皮炒白菜怎么炒好吃
豆腐皮炒白菜怎么炒好吃呢？但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调，会造成营养素大量损失。那么豆腐皮怎么炒才不易碎，且口感柔韧呢？炒豆腐皮最好选厚的干豆腐皮。干豆腐皮须用凉水泡发，这样可使豆腐皮整洁美观，如用热水泡，则豆腐皮易碎。
豆腐皮炒白菜的做法
下面我们来了解一下豆腐皮炒白菜的做法！主料：700g白菜、2张豆腐皮、配料、适量油、适量盐、适量大葱、适量十三香、适量鸡精做法：1、白菜切丝；2、豆腐皮切条；3、锅油热放入葱花煸炒；4、炒出葱香味时，放入白菜、老抽翻炒；5、翻炒几下后放盐再炒；6、放盐翻炒几下后，放入豆腐皮再进行翻炒；7、翻匀；8、再盖上盖子，焖三分钟；9、大火收下汤汁即可食用。
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