大蒜炒香干的营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-18 19:36:38 910 ℃
香干是豆制品，而豆制品是世界公认的营养食材。它的营养主要体现在含有大量的植物蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对老人以及小儿骨骼生长极为有利。
此外，香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
别看大蒜一股难闻的气味，其实这股味道是由大蒜中的含硫化合物散发出来的，这股含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。此外，大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
大蒜炒香干
大蒜炒香干的做法大蒜有一股辛辣味，这股味道并非人人都承受地来的，所以，对于大蒜，爱者愈爱，恨者愈恨。大蒜炒香干的营养价值香干是豆制品，而豆制品是世界公认的营养食材。不过，如果你是虚弱有热者，则最好不要吃大蒜炒香干，因为古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血。所以，肝病患者也是不能吃大蒜炒香干。
大蒜炒香干的做法
做法一材料：大蒜、香干、食盐、味精、调和油做法：1、大蒜切成段备用；2、香干也切成条备用；3、锅中倒入少许油，等锅热时倒入香干，翻炒一分钟左右；4、然后倒入大蒜，放入盐，继续翻炒两分钟左右，此时也可加入少许清水，进行翻炒一分钟左右；5、然后放入味精，可以出锅啦。
大蒜炒香干的宜忌人群
不过，如果你是虚弱有热者，则最好不要吃大蒜炒香干，因为古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血。所以，肝病患者也是不能吃大蒜炒香干。大蒜属发物，特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物，所以，患有重病、或者正在服药的人吃大蒜制品，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
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