![鲳鳊鱼的其他做法 鲳鳊鱼的其他做法](/uploads/images/article/2022/05/0059572efc7f5108a8d7049740a13240.jpg)
鲳鳊鱼的做法有很多种,每一种都有其特别之处。除了红烧鲳鳊鱼之外,烤鲳鳊鱼、干煎鲳鳊鱼也是非常有特色的做法。下面我们就一起来了解一下这两种鲳鳊鱼的做法吧!
做法一:烤鲳鳊鱼
食材准备:鲳鳊鱼、植物油、大曲酒、酱油、色拉酱、白砂糖、麦芽糖、盐、味精、茶叶、大葱、姜
制作步骤:
1、将鲳鳊鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃之后洗净,斜切成三段;
2、将葱切成花,姜切成片备用;
3、将葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、麦芽糖、味精、精盐加一起拌匀,腌2小时;
4、在铁丝网架抹上油,放上鲳鱼段,放入烤箱烤10分钟;
5、将烤鱼取出,并撒上茶叶和沙糖,再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕红色;
6、鱼肉烤至熟透时取出,抹上熟植物油,装盘码成鱼状,两边放色拉酱蘸食即可。
做法二:干煎鲳鳊鱼
食材准备:鲳鳊鱼、洋葱、姜、盐、胡椒粉、米酒
制作步骤:
1、将鲳鳊鱼洗干净后,在鱼身上画菱形的花刀,然后鱼身上抹盐、米酒以及胡椒粉,腌制15分钟;
2、将洋葱切条,生姜切片备用;
3、锅中热油,煸香洋葱和生姜;
4、把鱼擦干,放鱼入锅中用小火煎,一直煎到鱼面焦黄再翻;
5、两面都煎至焦黄后起锅即可。
方法比较简单,喜欢吃鲳鳊鱼的赶紧学起来!
鳊鱼的功效与作用_鳊鱼的适用人群
鳊鱼的功效与作用1.脂降压鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。2.养阴补虚鳊鱼具有补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食之人食用。
糖醋鳊鱼的做法_糖醋鳊鱼的做法大全
糖醋鳊鱼的做法大全糖醋鳊鱼是酸甜味道的,主要是甜,那么糖醋鳊鱼的做法大全是什么呢?鳊鱼洗净沥干,油锅加热煎鳊鱼。鱼煎至两面金黄。热锅内加入生姜,1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,3勺醋,4勺糖,兑好倒入锅内。再加入少量水跟鱼齐平。收汁,撒点葱花装盘。酸酸甜甜的鳊鱼可以开吃了,此配料也可以做糖醋排骨。或者
鳊鱼如何清洗 帮你处理好鳊鱼
打鳞的时候,从鳊鱼的尾部逆向往上打,这样就可以帮助我们把鳊鱼去鳞,大家不要错过。之后我们就要注意给鳊鱼去内脏了,这对于我们处理鳊鱼也是很重要的。最后,由于一般鱼的体内都会有一层黑色的膜,最好是将其去掉,因为那些膜会比较腥,这也是我们处理鳊鱼需要小心的。吃鳊鱼对我们健康有好处,但是吃鳊鱼的时候必须要注意学会处理好鳊鱼才行,上面推荐的几个方法效果不错,我们如果可以学会处理好鳊鱼,那么对我们吃鳊鱼会有意义,大家在平时吃鳊鱼的时候必须要合理的处理好,这样才可以更好的吃鳊鱼。
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