鳊鱼

鳊鱼具有补虚损、益精气、脂降压、养阴补虚、润肺补肾之功效。鳊鱼常用于贫血、体虚、贫血症、低血糖、高血压。一般人都可食用鳊鱼。尤适宜贫血、营养不良、体虚、食欲不振者。患有慢性痢者忌食。

鳊鱼的做法大全(3种做法)

红烧鳊鱼

吉庆红烧鱼

鳊鱼详细信息

别名：武昌鱼、鲂鱼、团头鳊、缩项鲂、孔鳐、团头鲂、缩项鳊、武昌鱼、鲂鱼、团头鳊、缩项鲂、平胸鳊、法罗鱼、乌鳊、花边、三角鳊
功效：补虚损、益精气、脂降压、养阴补虚、润肺补肾、虚劳补益
用于：贫血、体虚、贫血症、低血糖、高血压、营养不良、不思饮食、肺肾阴虚、动脉血管硬化
禁忌：患有慢性痢者忌食。
适宜：一般人群均可食用。尤适宜贫血、营养不良、体虚、食欲不振者。

鳊鱼为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。武昌鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5-8月。武昌鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。