蒸鱼干是一道做法非常简单的家常菜肴,既可清蒸,又可搭配不同的食物一起蒸煮,可谓风味多多。那么,蒸鱼干的营养价值有哪些呢?
鱼干含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等物质,尤其是蛋白质,其含量可高达45%。因此,鱼干可称得上是补充蛋白质的最佳食物。在正餐缺乏蛋白质食物时,或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时,不妨加点鱼干作为搭配,这样可有效地补充营养。出门旅行时,可适当吃一些鱼干,也有利于维持体能。
那蒸鱼干的做法是怎样的呢?
清蒸鱼干
做法:1、生姜去皮洗净,切成细丝;葱洗净后,切成葱花。2、鱼干洗净后,用水浸泡10分钟,沥干水分后,用碟子铺装好,放上姜丝,淋上适量的生抽、花生油。3、锅置火上,加入适量的水,待水烧沸后,把装着鱼干的碟子放进去。4、大火蒸10分钟后,撒上葱花即可。
蒸鳗鱼干的做法你一定不敢相信,蒸鳗鱼干的做法简单到爆!只需要准备鳗鱼干以及适量的料酒和生姜即可。下面我们具体的说说蒸鳗鱼干怎么做!1、将鳗鱼干切开洗净,放入盘中;后将生姜切好放入其中。2、再继续往盘中倒入少许的料酒,腌制片刻。3、在腌制鳗鱼
鳗鱼干怎么蒸其实,不同的地方有着不一样的吃法,才组成了我们这个大千世界。鳗鱼干可以炒,可以蒸,可以煮;无论是哪一种吃法都有不一样的口感,那么,喜爱清淡的你,知道鳗鱼干要怎么蒸吗?优质鳗鱼干的肉质紧密,洁净有光泽,食用方便,含水量少,可以避免微生物的污染,适合长期储存。
4、鳗鱼干中的维生素A,可起到抗衰老和保护视力的作用,还可预防夜盲症。
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