蒸鱼干的功效与作用
BY：大叔18岁 2024-07-18 06:36:24 1055 ℃
鱼干指的是将新鲜鱼经过充分晒干而成的水产品，而蒸鱼干是其最简单的烹调方法。那么，蒸鱼干的功效与作用有哪些呢？
鱼干含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等物质，对人体骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。
鱼干的功效不仅仅体现在其本身，还可以与其他食物搭配做出各种美味的菜肴，而不同的菜肴也有不同的功效作用，比如鱼干与韭菜、猪蹄、蒜和排骨等食物搭配做菜，这些食物味甘咸，性平，可起到益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血等功效；鱼干和猪肚等食物一起食用时，可起到驱寒健胃的功效。
尽管鱼干功效多多，但却不能经常食用。因为鱼干富含大量的蛋白质，而当摄入的蛋白质过多，超过人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列的代谢废物，增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖，在肠中形成粪臭素，甚至致癌物质。所以，即使鱼干的味道很好，也不能贪吃，否则会使身体健康出现问题。另外，食用鱼干后，应多喝水、豆汤，以免因摄入盐分过多而引起口渴。
蒸鳗鱼干
蒸鳗鱼干的做法你一定不敢相信，蒸鳗鱼干的做法简单到爆！只需要准备鳗鱼干以及适量的料酒和生姜即可。下面我们具体的说说蒸鳗鱼干怎么做！1、将鳗鱼干切开洗净，放入盘中；后将生姜切好放入其中。2、再继续往盘中倒入少许的料酒，腌制片刻。3、在腌制鳗鱼
鳗鱼干怎么蒸
鳗鱼干怎么蒸其实，不同的地方有着不一样的吃法，才组成了我们这个大千世界。鳗鱼干可以炒，可以蒸，可以煮；无论是哪一种吃法都有不一样的口感，那么，喜爱清淡的你，知道鳗鱼干要怎么蒸吗？优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。
蒸鳗鱼干的营养
4、鳗鱼干中的维生素A，可起到抗衰老和保护视力的作用，还可预防夜盲症。
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