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怀孕要吃哪些食物才有营养呢?母婴专家建议孕期要多吃富含叶酸的食物,叶酸对于母婴的健康来讲非常的重要。那么,怎么样烹饪这些食物能够使其既美味可口,又能最大程度保证营养的不流失?母婴小编在这里为你搜集了生活中富含叶酸的五大经典食物。准妈妈不妨尝试一下!
芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃。
芦笋可炒食、凉拌。烹调前,应在清水中浸泡3分钟左右,以除去苦味。
【材料】芦笋5g,中型土豆1个(约25g),鸡骨汤2ml,水5ml,淡奶油5ml,蛋黄1个,盐适量。
【做法】
1.土豆去皮、随意切成大块,备用;
2.锅中放5ml左右清水大火烧开;
3.新鲜芦笋切去根部较硬部分、洗净,切下顶部嫩尖,余下部分切段(5cm左右),放入已经烧开的水中,小火煮15分钟,捞出芦笋嫩尖,浸在凉开水中备用;
4.锅中加入土豆+鸡骨汤,小火煮25分钟左右;
5.捞出汤里的芦笋和土豆,放入搅拌机,加入淡奶油、蛋黄,搅打成泥,倒回锅中,加入适量盐,烧开,加入备用芦笋嫩尖即可上桌。
西兰花不宜长时间烹煮或煮的太烂,所以在烹调时速度要快,这样不但保存了较多的营养,而且也能保持西兰花松脆的口感。
吃西兰花时,要多咀嚼几次,这样才能更有利于营养的吸收。
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