豆腐煮红衫鱼的做法
BY：大叔18岁 2024-07-20 17:26:47 1186 ℃
这道菜汤色奶白，鱼肉滑嫩，豆腐吸收了鱼肉中的鲜味也变得特别鲜甜可口。
材料：
调料：
生抽少许，盐适量，糖少许，白胡椒粉少许，料酒少许，食用油适量
做法：
1、鱼洗净沥干，豆腐切块，葱白切段，葱绿、姜切丝，指天椒切圈；
2、鱼用少许盐、白胡椒粉抹匀，腌味30分钟；
3、烧热煎锅，下油，分批煎豆腐，煎至两面金黄夹出备用；
4、煎完豆腐，煎锅再下油煎鱼，煎至两面呈微金黄带用；
5、取一碗，用2茶匙生抽，少许盐、糖、麻油，半杯水调成调料汁；
6、领取炒锅烧热，下少许油，爆香姜、葱白和指天椒；
7、将调料汁倒入炒锅煮滚，淋入料酒；
8、放入煎好的鱼和豆腐焖煮；
9、焖煮至入味收汁，即可关火装盘。
豆腐煮红衫鱼的做法
这道菜汤色奶白，鱼肉滑嫩，豆腐吸收了鱼肉中的鲜味也变得特别鲜甜可口。
红烧嘎鱼炖豆腐,嘎鱼炖豆腐怎么做最好吃
上面就是为大家介绍的嘎鱼炖豆腐的主要做法，其实操作起来还是比较简单的，其中非常重要的一点就是一定先将嘎鱼清洗干净，这样的话才不会对人体的健康造成影响，还有就是豆腐一定要最后放，如果先放豆腐的话，很容易将豆腐炖烂，影响最后的口感。
红烧白鱼豆腐的做法
食材白鱼400g葱2棵冻豆腐150g老抽3ml料酒1/2茶匙食盐适量米醋1/2茶匙白砂糖5g花椒15粒蚝油1茶匙清水适量植物油30ml姜1块大蒜8粒白鱼洗净切大块儿，放盐腌制2小时把冻豆腐切成小块儿电饼铛加热刷油，煎制腌好的白鱼，直至两面金黄，鱼就煎好了，盛入盘中先调一个料汁，碗中放入蚝油、老抽、料酒、米醋、食盐、白砂糖、蒜末、适量清水，搅拌均匀锅中放油，油温8成热时放葱、姜、花椒、大蒜爆香放入煎好的白鱼和冻豆腐块儿，加入调好的料汁、适量清水中火烧15分钟大火收汁，出锅装盘，可以上桌了注意事项白
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