韭菜炒海螺的营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-18 23:38:13 1644 ℃
韭菜炒海螺是沿海地区常见的一道菜，海螺营养价值丰富，再配以韭菜来提鲜，去腥，祛寒……才使这道菜不仅美味，而且营养价值丰富。妈网百科在这里就向各位网友详细介绍一下海螺和韭菜这两者。
海螺属软体动物腹足类。产于沿海浅海海底，以山东、辽宁、河北居多，产期在5～8月。螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。
而韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
由此可见，韭菜和海螺是十分搭配的两种食材。事实上，韭菜几乎跟所有海鲜都十分搭配，像韭菜炒海肠，韭菜炒海兔……韭菜和海鲜就是黄金搭配，各位热衷吃海鲜的朋友，如果没有吃过韭菜炒过的海鲜，就不叫会吃海鲜。海螺比较容易买到，大家有机会就可以尝试这道菜！
韭菜炒海螺
韭菜炒海螺的做法韭菜炒海螺，是一道做法简单的菜肴。韭菜炒海螺的食物相克：1、不宜与菠菜同食，同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。
韭菜炒海螺的做法
韭菜炒海螺，是一道做法简单的菜肴。这样就能保证韭菜和海螺二者的口感一致，才会使这道韭菜炒海螺更加美味。原料准备：海螺肉150克，韭菜150克，花生油35克，酱油10克，精1.5克，料酒15克，大葱10克，生姜5克，大蒜5克，精盐25克，芝麻10克（焙好）韭菜炒海螺的步骤：1、将海螺肉由中间缺口处割开相连，用刀面拍一下，切成厚6厘米的原形片；韭菜摘洗干净，切成4厘米长的段。
韭菜炒海螺的食用禁忌
韭菜炒海螺虽然美味，可是也不能贪吃，请注意以下的禁忌，不该吃的时候，就最好别吃。韭菜炒海螺忌食：阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食。韭菜炒海螺的食物相克：1、不宜与菠菜同食，同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。
Hash：5586d5ec73ceee0b56fa89e9e45815a166da0d43
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。