推荐大家吃炒鳝鱼片绝对没错,因为鳝鱼可是一种营养价值极高的食材呢!在每百克鳝鱼中,含有蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克,蛋白质、脂肪和微量元素的含量都比较丰富,这些营养物质对于身体健康十分有利,能够增强机体的免疫力,减少疾病的困扰。
鳝鱼中还富含DHA和卵磷脂,这两种物质是构成人体各器官组织细胞膜的重要成分,同时还是脑细胞不可缺少的营养,经常吃些鳝鱼是有利于脑部发育的。
鳝鱼中富含维生素A,它可以帮助增进视力,经常用眼的人不妨吃些鳝鱼,可以改善视力,还能促进皮膜的新陈代谢。
炒鳝鱼片对于糖尿病患者来说是很不错的食物,原来在鳝鱼中含有一种能够降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,它多含的脂肪也极少,因此很适合糖尿病人食用。
除了上述这些营养成分以外,鳝鱼其实自古就是一道滋补的食材,因为据《本草纲目》记载,鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效,而且鳝鱼的性温,有补中益血的功效,帮助身体虚弱的人士补充能量,中医认为鳝鱼是有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功效,实在是一道保健食材。
炒鳝鱼片的做法炒鳝鱼片是一道轻松易做的家常菜,美味的鳝鱼时常出现在我们的家常菜谱上,不仅鲜香爽滑,而且营养价值极高,是日常饮食中不可错过的一道佳肴,来看看炒鳝鱼片该怎么做吧。准备材料:鳝鱼、洋葱、青椒、姜、蒜、料酒、酱油做法:1、将鳝鱼处理好之后去骨,切成段,洗净备用,洋葱、青椒切块备用;2、在锅中
正宗爆炒鳝片的做法正宗爆炒鳝片是比较好吃的,做法也不难,那么正宗爆炒鳝片的做法是什么呢?黄鳝去脊骨,切片,青红椒切成菱形块,生姜切丝,葱切段,蒜切片。在干净的虾仁中加入盐,淀粉,蛋清,用手抓匀,在鳝片中加入盐,淀粉,蛋清用手抓匀。油温5成热放入虾仁滑熟,捞出,油温6成热放入黄鳝滑熟,捞出;热锅起油
炒鳝鱼片是一道轻松易做的家常菜,美味的鳝鱼时常出现在我们的家常菜谱上,不仅鲜香爽滑,而且营养价值极高,是日常饮食中不可错过的一道佳肴,来看看炒鳝鱼片该怎么做吧。炒鳝鱼片这道菜的做法其实是比较灵活的,喜欢吃辣的人不妨多放一些辣椒,香辣爆炒鳝鱼片也是很开胃的哦,尤其是在食欲不振的时候吃上一道这样的开胃菜,绝对幸福感爆棚了。
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