明虾怎么做
BY：大叔18岁 2024-08-27 04:11:35 987 ℃
明虾怎么做呢？明虾可以做成白灼虾球，可以做成花椒蒸明虾，可以做成红烧明虾，油焖明虾等等。下面，为大家介绍白灼虾球和花椒蒸明虾的做法。
白炒虾球的做法
材料：明虾500克、竹笋10克、香菇10克 、番茄50克、青椒50克、大蒜5克、大葱5克、鸡蛋清10克、油皮5克、白砂糖5克、料酒5克、淀粉5克、味精1克、植物油70克
1、 虾剥去头、壳、尾，洗净，用干毛巾压干水份，用刀从虾背中间片一刀（不要片断）取出汤泥，在二侧再各片一刀，待用；
2、 竹笋、香菇、西红柿、青椒切菱形片，葱白切马蹄形，大蒜头剁末；
5、 锅置旺火上，下油烧五成热时，将上浆的虾倒入，用筷子扒散，虾肉卷成球并变色后用漏勺捞起，沥干；
6、 锅留余油，再置旺火上，倒入香菇、竹笋等配料，翻炒几下，注入调好的卤汁，倒入过油的虾球，翻炒几下即成。
花椒蒸明虾的做法
材料：冰冻明虾，辣椒，大蒜
1、大蒜去皮去蒂切成碎末，花椒亦切成末；
2、花椒末和蒜末，撒上料酒，香油，生抽，黑胡椒，糖盐搅拌均匀；
3、去虾线，中间切开，洗净沥干水份后摆在盘子里。（注意：明虾除了去掉头和尾部分，中间一定要彻底剖开，否则蒸之后会蜷起）；
4、把彩椒末均匀的撒在虾身上；
5、锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右（虾身变色即可关火取出）。
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明虾的功效与作用中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。明虾的营养价值1.虾
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明虾的选购技巧明虾作为一种常见的水产品深受广大市民的喜爱，它不仅肉质细嫩，而且营养丰富，味道鲜美，并且具有能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿等药用价值，经常使用对身体颇有益处。鉴于此，明虾的选购就变得很重要，应注意以下几个方面明虾
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食用明虾的注意事项-明虾的储存方法食用明虾的注意事项中国明虾体形较大，体长达13-24cm。明虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。明虾的医疗效果及食疗功效有哪些明虾的医疗效果主治小儿赤白游肿，将明虾捣碎后敷贴于患部。现代医学研究证实，明虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。明虾是可以为大脑提供营养的美味食品。明虾的介绍明虾是海南重要海鲜品之一。
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