冬笋炒腊肉的做法
BY：大叔18岁 2024-07-16 15:38:05 1888 ℃
冬笋是蔬菜中营养价值较为丰富的一种，尤其是蛋白质的含量特别高。冬笋热量不高，但是营养却很丰富，特别适合减肥的时候补充营养。冬笋有很多功效与作用，包括纤体消脂和防癌抗癌。在日常生活中，人们喜欢用冬笋炒腊肉。那么冬笋炒腊肉的做法是怎么样的呢？
冬笋炒腊肉的做法
主料：冬笋1个，腊肉1块。
冬笋炒腊肉的做法
1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片
2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝
3、净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油
5、下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅
1、如果所用的腊肉不是很咸的话，可以改成先蒸熟，这样更原汁原味一些。
2、冬笋片不要切得太厚。
3、因为腊肉比较咸，而冬笋在焯烫时放过盐，所以在炒的时候我没有再放盐，当然也可根据个人的需要在冬笋炒腊肉时再加入少许的盐。
腊肉炒冬笋
腊肉炒冬笋的做法是非常受老百姓喜爱的一道家常菜，不仅是因为其美味，而且还有它能提供给人们所需的营养物质。关于腊肉炒冬笋的做法，上面已经给大家介绍了，腊肉一般腌制一段时间冬季吃是最好的，而且味道很鲜美，搭配冬笋的话可以补充丰富的钙质铁还有氨基酸，可以说是一种高蛋白低脂肪的食物，适合各类的人群，还有抗癌的作用哦。
冬笋炒腊肉
冬笋炒腊肉的做法冬笋是蔬菜中营养价值较为丰富的一种，尤其是蛋白质的含量特别高。冬笋炒腊肉含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。冬笋炒腊肉还有止血凉血、通便消食、清热解毒和健脾养肝等多种功效与作用。
冬笋炒腊肉的热量
每100克冬笋炒腊肉的热量是40大卡，其中含有的营养是胡萝卜素80微克，磷56毫克，钙22毫克，13微克维生素A，碳水化合物6.50克，蛋白质4.10克，维生素C1毫克，膳食纤维0.80克，烟酸0.60毫克，脂肪0.10克，铁0.10毫克，0.08毫克维生素B2以及0.08毫克维生素B1。冬笋炒腊肉，这道菜应该算得上是湘菜中的经典了。
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