木耳菜的食疗价值
BY：大叔18岁 2024-07-05 06:24:09 419 ℃
人们在吃木耳菜的时候不仅仅是因为其口感甚好，也不仅仅是因为其具有丰富的营养价值，人们喜欢它的还有一个原因，那就是木耳菜能够治病，它能够作为一种药膳类的食材进行食用。正因为如此，木耳菜越来越多的出现在了人们的视线中，也越渐渐的成为人们餐桌上的一道家常小菜。
木耳菜性寒，味甘酸，能够清热，凉血，滑肠，通便，解毒。《本草纲目》：“落葵三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶而肥厚软滑，作蔬和肉皆宜。”《岭南采药录》：“治湿热痢。”《福建民间草药》：“泻热，滑肠，消痈，解毒。治阑尾炎。”
叶含有多种维生素和钙、铁，可做栽培蔬菜，也可观赏。全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。果汁可作无害的食品着色剂。
木耳菜食疗价值主要表现在：
2、具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；
木耳菜的食疗价值
人们在吃木耳菜的时候不仅仅是因为其口感甚好，也不仅仅是因为其具有丰富的营养价值，人们喜欢它的还有一个原因，那就是木耳菜能够治病，它能够作为一种药膳类的食材进行食用。正因为如此，木耳菜越来越多的出现在了人们的视线中，也越渐渐的成为人们餐桌上的一道家常小菜。
凉拌菠菜木耳的食疗功效
因菠菜和木耳都含有很丰富的营养成分，所以凉拌菠菜木耳的食疗功效非常强大。这一凉拌菜因为没有经过热炒，所以很大程度上保留了菠菜和木耳本身的营养素，吃起来原汁原味，也更健康。接下来一起了解一下吃凉拌菠菜木耳对身体有哪些好处。
木耳菜的适宜人群和食疗作用
木耳菜的适合人群木耳菜是一种所有人群均可食用的食物，并且木耳菜非常适合高血压、肝病、便秘患者可以多吃，极适宜老年人食用。但是木耳菜也有禁忌人群，孕妇及脾胃虚寒者慎食。木耳菜的食疗作用木耳菜的营养含量非常丰富，木耳菜尤其是富含钙和铁，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。
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