胡萝卜炒玉米做法不止一种,不过,每种做法的烹饪过程很相近,好不好吃关键在于选用的食材以及一些烹饪过程中用到的小技巧。下面是提升胡萝卜炒玉米口感的方法。
1、挑选胡萝卜。胡萝卜在挑选的时候,不要挑选太过大的,中等偏小的就是可以的了;多数都是橘黄色的外皮颜色,最好挑选颜色很自然的橘黄色;很轻的应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量,沉沉的;胡萝卜都是有叶子连在一起的。挑选的时候看看叶子,翠绿色的是新鲜的。
2、选购玉米。挑选玉米的时候首先要选嫩的,嫩玉米含的水分多,吃起来口感好,甜甜的,软软的;还要挑选颗粒紧密的,如果颗粒稀疏,玉米就相对较少;挑选颗粒饱满的,如果是饱满的,说明水分充足,比较新鲜;选那些颗粒看起来透明的,因为透明的玉米比较嫩,水分多,吃起来味道更好,特别是用水煮后,吃起来软软的;
3、快速并完整地剥玉米粒。取一个“v”形刀,先将玉米其中的一行粒粒剥下来。玉米粒之间有了空隙,用手指一排一排的剥下玉米粒即可了。
4、用少量水焖煮下,胡萝卜容易脱青味。
胡萝卜炒玉米的做法胡萝卜炒玉米是一道清淡的素菜。胡萝卜炒玉米的营养价值胡萝卜富含胡萝卜素和各种维生素,玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。胡萝卜炒玉米的功效生病或身体虚弱的人最好的治疗方法是食疗,富含营养的食物使人体健康,非常有益。
生病或身体虚弱的人最好的治疗方法是食疗,富含营养的食物使人体健康,非常有益。那么胡萝卜炒玉米有哪些功效呢?1、健脾益胃。玉米在北方是粗粮,在南方则为饲料。但从药食同源角度说,玉米的性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。2、抗衰老。玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素
胡萝卜炒玉米是一道清淡的素菜。主要包含玉米、胡萝卜两种营养丰富的食物,含有各种维生素和纤维素,是清肠调整胃口的首选。下面为大家介绍两种不同的做法。做法二材料:胡萝卜、玉米、青豆调料:油、盐、糖、淀粉步骤:1、胡萝卜切丁备用。
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