![猪肚汤的食材选购 猪肚汤的食材选购](/uploads/images/article/2022/05/f0b6d4e984f14076af2c98ea875cdc4a.jpg)
猪肚汤很多人都喜欢喝,但是苦于不知道猪肚汤中的猪肚要怎么选购,买得不好厨艺再精也是功亏一篑。不过现在不用担心啦,有了猪肚的选购方法之后,猪肚汤想怎么煲就怎么煲,完全毫无压力。
在选购猪肚的时候,可以通过颜色和手感以及气味来辨别猪肚的好坏。颜色:新鲜的猪肚为黄白色,如果是肉粉色也是正常的,如果是偏黄或者偏绿就是有病变了,不宜购买。
手感:新鲜的猪肚用手触摸的时候会感觉到黏黏的,肚内没有硬结,而且有弹性。如果在触摸的时候感觉肉质十分松弛,或者是有硬结的话,就不要购买了。
气味:新鲜的猪肚闻起来是正常的肉味,不会出现泛酸或者是有臭味的情况,这点要格外注意。
猪肚汤猪肚怎么选
煲猪肚汤最好买没有生过猪仔的猪姑娘的猪肚煲汤哦,这样的猪肚才完美,吃起来更爽口。煲猪肚汤如果猪肚不新鲜的话,汤味不会浓郁鲜香呢,反而有种奇怪的味道,而且煲出来的猪肚汤有可能是苦的哦。如果猪肚有点青色,摸起来弹性不够,那么猪肚应该是不新鲜的呢。想要买到新鲜的猪肚除了会挑选之外,最好起大早去市场哦,超市买的估计不太新鲜,晚去了猪肚应该也卖光光了。
白果猪肚汤怎么做?白果猪肚汤的做法
白果猪肚汤是白果常见的一种做法,因为白果猪肚汤是比较适合老人家喝的,可以延缓老年人的大脑衰老哦。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,老年人适当吃些猪肚是非常有益健康的。汤奶白奶白的,非常美味。食材主料:150g白果380g猪肚?配料:黑胡椒粉鸡粉清水适量方法/步骤1将猪肚和白果放入煮锅中,倒入适量的清水。7加入适量的鸡粉,拌匀。
猪肚鸡的做法大全-猪肚汤的做法
猪肚鸡的做法大全-猪肚汤的做法猪肚鸡的做法大全所谓猪肚鸡,即猪肚煲鸡又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤。猪肚鸡有很多做法,下面小编给大家介绍普通猪肚鸡的具体做法。
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