卤鸡爪是一道非常简单的菜谱,做法简单,而且老少皆宜,但是在做之前,配料和卤汁可是十分重要的。如果卤汁做的不地道,那么卤出的鸡爪端上饭桌可就无人问津了哦!一起来看看卤鸡爪卤汁怎么做吧!
卤鸡爪卤汁
配方:
水1200克、
冰糖200克、
盐40克、
酱油200克、
鸡精5克、绍酒100克、
八角5克、
小茴香3克、
草果2克、
花椒3克、
桂皮3克、山柰2克、
丁香1克、干
红椒5克、
葱50克、姜30克、
猪大骨1根(敲断)。
调制方法:
1、将八角、小茴香、草果、花椒、桂皮、山柰、丁香放入卤料包;
2、准备好锅,加入水后放入猪大骨,然后将水烧开后去浮沫,再放入葱、姜、干红椒,然后改小火炖1小时;
3、去掉葱姜、红干椒,再加入盐、冰糖、绍酒、酱油,然后再用微火炖30分钟,加入鸡精即成卤汁!
这种卤汁可以反复使用,每次使用前,要根据情况适量添加盐糖酒等
调料。除了卤鸡爪外,还可以卤
鸡翅、
鸭翅、
鸭掌、
鸡蛋等等,可称万能卤汁!
鸡爪的家常做法 别再卤鸡爪了这样做好吃到爆
鸡爪的家常做法▽最近看了一个韩剧,叫《一起吃饭吧》,满屏幕都是吃的,分分钟流口水!韩式辣鸡爪做起来不难,做好以后连着皮带着筋,一节节啃下去,酸甜微辣,味道刻进骨子里!跟我一样可爱的女生都能喜欢~要是碰上阴冷的雨雪天,湿润的空气,配上一瓶啤酒,啃着煮得软糯的鸡爪......跟韩剧里还差啥?哦,差个欧巴~然后最后的酱汁一定要收浓,挂在鸡爪上才好吃!
卤鸡爪怎么卤好吃
卤的鸡爪不仅颜色好看,而且味道香醇,啃上一口连皮带筋就这么咀嚼,嚼劲十足,味道不要太好哦!卤鸡爪的卤汁和配料做好了,一点迫不及待想自己做出美味的卤鸡爪了吧。一起来看看卤鸡爪怎么卤好吃吧!
卤鸡爪卤汁怎么做
卤鸡爪是一道非常简单的菜谱,做法简单,而且老少皆宜,但是在做之前,配料和卤汁可是十分重要的。如果卤汁做的不地道,那么卤出的鸡爪端上饭桌可就无人问津了哦!一起来看看卤鸡爪卤汁怎么做吧!卤鸡爪卤汁配方:水1200克、冰糖200克、盐40克、酱油200克、鸡精5克、绍酒100
Hash:72bc50cebe0f7add284b3aee579d6132593aa57b
标签:
卤鸡爪
鸡爪
卤汁
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。