山药枸杞排骨汤的制作技巧
BY：大叔18岁 2024-07-05 05:51:09 1905 ℃
在制作山药枸杞排骨汤的时候，有几点是需要注意的。
一、山药。山药要去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。在给山药去皮的时候，一定要带上手套。山药去皮后很容易变黑，可以抹上一些盐，这样就可以叫长时间保持山药雪白的外表。用汤锅煲汤时，山药会析出一些白色的漂浮物飘在汤上面，这是要及时把这些漂浮物清理出来，不然就会影响汤的美味。
二、高压力锅消耗的水少，所以不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行。盐最好在汤出锅的时候放，这样更有利于人体对碘的吸收，如果开始就放盐，碘会在高温下流失，也容易让食物变老，味道没那么好哦。盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散，如果早放了味道还不好掌握；还可以别几颗蜜枣或者红枣，这样的汤更清甜。
三、排骨可以飞水去腥味，去肉沫子。排骨汤加入几滴白醋再煮，可以更好的帮助钙的释出。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
山药排骨汤的功效_排骨山药枸杞汤的功效与作用
排骨山药枸杞汤的功效与作用排骨山药枸杞汤并不挑人喝，那么排骨山药枸杞汤的功效与作用是什么呢？排骨山药枸杞汤是一款适合一家大小的汤，具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。尤其适合老人和小孩。其中的枸杞清肝明目，可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，还能促进健康恢复。中医认为，枸杞子味甘性平，有补肾、滋
山药枸杞排骨汤
山药枸杞排骨汤的做法山药枸杞排骨汤，清淡不油腻，是一款适合一家大小的汤，具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。山药枸杞排骨汤的制作技巧在制作山药枸杞排骨汤的时候，有几点是需要注意的。山药枸杞排骨汤的功效这道汤水的主材就是山药和枸杞、排骨。从山药枸杞排骨汤的营养价值和功效来看，一般人都可以放心食用。
山药枸杞排骨汤做法
不知大家有没有吃过山药枸杞排骨汤呢?山药枸杞排骨汤做法山药枸杞排骨汤小编给大家推荐枸杞山药排骨汤，这道汤不仅味道清淡不油腻，而且营养全面，很适合全家人一起喝。山药枸杞排骨主料排骨、山药山药枸杞排骨辅料胡萝卜、枸杞、姜、盐山药枸杞排骨做法第一步：排骨洗净斩成段，焯水后备用，生姜切片。明白山药的好处以及制作办法后，为家人做一道美味的山药佳肴吧。
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