锡纸排骨的做法
BY：大叔18岁 2024-08-16 01:28:21 561 ℃
这里给大家介绍两种不同的锡纸排骨的做法，第一种是用猪排骨，第二种是用羊排骨。
做法一：
锡纸猪排骨
1、将猪排骨洗净切长条，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起沥干。然后加入烤肉酱腌制1小时。
2、准备好锡纸，将腌制后的排骨包裹好，顺便把烤肉酱、大蒜、盐、蜜汁放入里面。
3、将包好的排骨排在烤架上。
4、烤箱上开火250度预热，然后将排骨入烤箱烤15分钟左右。
5、烤好的排骨取出装盘，过几分钟再折掉包裹的锡纸，就可以上桌品尝了。
做法二：
锡纸羊排骨
材料：羊排骨、锡纸、土豆、胡萝卜、香草、黑胡椒、大蒜、盐、白砂糖、黄油、料酒。
1、将排洗净，斩成段。锅里水开后焯下，去除腥腻味道。捞起备用。
2、取一大碗，放入羊排，加入香草、料酒、黑胡椒、蒜、盐、糖，抓匀，腌制1小时。
4、在炒锅热后加上黄油烧至融化。
5、放入羊排，小火煎至两面微黄，取出用小盘装好。
6、羊排表面撒适量香草和黑胡椒。
7、炒锅留底油烧热，放入土豆、胡萝卜块，翻炒3-5分钟。
8、准备一个盘子和一张大一点的锡纸，把锡纸平铺在盘子上。
9、将炒好的土豆、胡萝卜块铺在锡纸的上面，再把煎过的羊排骨放在上面。把锡纸包裹好，放在烤架上。
10、烤箱上开火250度预热，然后将排骨入烤箱烤25分钟左右。
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