![冬瓜玉米排骨汤的做法大全 冬瓜玉米排骨汤的做法大全](/uploads/images/article/2022/05/af3e45a79d88c35a5f46504f9d34cac4.jpg)
冬瓜玉米排骨汤是由冬瓜、玉米、排骨一起熬制,不过有的人喜欢配一些胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜、葱花、枸杞、陈皮、大块蜜枣等。下面给大家介绍冬瓜玉米排骨汤的通常做法。
做法1:
材料:排骨、冬瓜、甜玉米、盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜,各适量
步骤:
(1)排骨焯去杂质。
(2)冬瓜切滚刀块、甜玉米寸切段。
(3)用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟,
(4)放入冬瓜、玉米继续炖30分钟。
(5)加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜即可。
做法2:
原料:排骨、姜、白醋、玉米、冬瓜、盐、胡椒粉、葱花。
步骤:
(1)排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
(2)汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。
(3)一次性加足量清水,滴几滴白醋。
(4)大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
(5)下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右。
(6)加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。
做法3:
材料:排骨650g,玉米1根,冬瓜350g, 枸杞、盐、陈皮、大块蜜枣,各适量。
步骤:
(1)冬瓜去皮切成块。
(2)玉米洗干净,最好斩开几段。
(3)陈皮泡软后洗干净。
(4)排骨洗干净用热水过一下去掉部份杂质。
(5)汤煲了约50分钟左右再把冬瓜和枸机子放进去一起煲。
(6)加了冬瓜和枸机子后再煲20分钟左右加盐调味就能好。
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