木瓜黄豆猪脚汤的注意事项

BY：大叔18岁 2024-07-16 14:15:59 1007 ℃

木瓜黄豆猪脚汤的注意事项有哪些呢？

1、最好选用猪前脚（猪手），肉多肥美；

2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒，以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解腻；

3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜，若能将玉米劈开更好；

4、想要得到浓稠、乳白的猪手汤：

普通锅：开锅后保持沸腾状态15-20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪手酥烂即可；

高压锅：盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟（使用前注意检查气孔）；

5、不要太早加入盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道；

6、黄豆一定要泡发、煮烂，生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良；

7、如果用最古朴的煲汤工具：瓦罐，煨出来的汤比用锅煮香，尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。

花生黄豆猪脚汤的做法花生黄豆猪脚汤的主要食材就是花生、黄豆、猪脚，这三种食材分开食用的话，有着各自的营养价值与风味，但是如果将它们放在一起烹饪而食的话，那滋味，那营养，那功效都是大大的。暂且不说这道美味佳肴的具体营养价值是如何体现的，我们先

木瓜黄豆猪脚汤的做法猪脚汤有营养，滋补养颜，但是猪脚汤的做法你知道吗？食材：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克、葱、姜、料酒少许。黄豆纤维质富含皂草甙，具有减少体内胆固醇的作用。下面跟小编一起来看看木瓜黄豆猪脚汤的食用禁忌！木瓜黄豆猪脚汤的注意事项木瓜黄豆猪脚汤的注意事项有哪些呢？

黄豆花生猪脚汤的做法导滞、健脾、利水的黄豆搭配健脾、化痰、润肺的花生，再混合主料健脾和胃、宽中下气、利水消肿的猪脚一起熬煮，汤水浓郁，令人一喝难忘。黄豆花生猪脚汤的做法也很简单的哦。食材用料：猪脚、黄豆、花生、葱、姜、料酒、盐。具体做法：首

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