爆炒猪心有什么营养

BY：大叔18岁 2024-07-17 22:21:23 1111 ℃

爆炒猪心的主要食材猪心是一种营养丰富的食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等营养物质，都是我们身体十分重要的营养成分，可以帮助大家改善身体状况。

猪心的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪的含量只为猪肉的十分之一，这样的营养构成让它成为一种十分健康的食物，给身体补充营养可以选择它。

猪心还能帮助加强心肌营养，有效增强心肌收缩力，对我们的心脏是有好处的，虽然食用猪心是无法治疗心脏病的，但是它还是具有一些养心的作用。

猪心性平味甘咸，入心经，具有补虚养心、安神定惊的功效，可以主治心气血不足所致的惊悸、怔忡、自汗、失眠等症，经常失眠的人群，如果不想通过西药治疗，可以在日常饮食中食用一些猪心，具有一定的功效。

一、猪心食材介绍及营养价值猪心为猪科动物猪的心脏，是一种营养十分丰富的食品，煮食或用水煎服有益气养心、补血安神的功效。加入适量姜、葱、花椒、食盐、味精、白糖、麻油等调料卤制的猪心，晾凉后切成薄片，可做成冷菜或点心食用。猪心适于多种烹调方法，

一、如何挑选新鲜的猪心很多人在平时都比较少买猪内脏进行食用，一则是做起来会比较麻烦，二则是不知道该怎么挑选新鲜的猪内脏。对于这些生的食材，一定要买到新鲜的才可以食用，如果是不新鲜的食材不仅味道不好，还有可能影响肠胃。下面是挑选猪心的几个小窍

变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿色。如果清洗不干净，猪心会带有一股腥味，会影响了菜的味道。有的猪心血块较少，很容易清洗干净，有的猪心放血不干净，需要用剪刀剪开冲洗。由于多种营养成分，所以使猪心对人体有多种功效。桂圆炖猪心的做法如下：1、将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将桂圆剥皮，洗净。

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