煎牛排看似很难,但是只要灵活运用调料,就可以将牛排轻松拿下哦。很多时候,牛排好吃与否,都和调料有关,担心做出黑暗料理?表怕,赶紧来看煎牛排用什么调料最稳妥!
如果是特级牛排的话,基本都会用到海盐、黑胡椒、橄榄油、红酒、柠檬汁,这样可以让肉质鲜嫩,最大化地呈现原汁原味。而且一般来说,海盐、黑胡椒、柠檬汁就是牛排的最佳伙伴了。
如果等级比较差的话,可能还会用到小苏打、松肉粉、生粉、鸡蛋等,这些配料和调料都可以让肉质得到改善。
煎牛排的做法_家常煎牛排
家常煎牛排牛排不一定要在外面的西餐厅吃,自己在家做牛排也是可以的,通常家常煎牛排怎么做呢?将牛排解冻完全,如果有多余的水分在下锅前先用餐巾纸吸干,蒜头切片,奶油加热融化之后放入蒜片。放入牛排肉,如果牛排肉较厚(超过1-2公分)建议先煎侧面,大约每侧30秒左右,这时可以使用夹子来夹肉,会非常方便接着
速冻牛排_速冻牛排的做法
速冻牛排的做法速冻牛排做之前需要解冻才行,那么速冻牛排的做法有哪些呢?把牛排片成较薄的片,把洋葱切成丁。起锅烧油,放入洋葱丁,倒入酱料,倒少许清水、淀粉水,搅拌成料汁。另起锅烧油,放入牛排,煎制10分钟,装盘倒入料汁即可食用。或者先将速冻牛排放置室温下,让它自然解冻,大约需要五到六个小时。把牛排放入
牛排的做法 煎牛排的六部曲
牛排的做法第一步:选牛排好的牛排跟好的牛肉是分不开的,所以选肉是至关重要的一步。牛排的做法第二步:处理牛排新鲜牛排选购好的牛排用刀背把牛肉断筋,也就是用刀背敲打牛排,敲薄一点会更容易熟,肉的散开也会让牛排看起来更大。牛排的做法第六步:摆盘煎好的牛排放入白色的瓷盘中,鲜艳的颜色对比让食欲大开。
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