![毛腊肉的营养价值 毛腊肉的营养价值](/uploads/images/article/2022/05/b60b8bce67aa192c3ca8dcfdcda1f053.jpg)
腊肉以其在腊月制作而闻名,是过年必备的食品,可是不同的地方的腊肉的做法是不一样的,所以有了不同的类别,比如中国的南方主要是以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉的营养价值也是非常丰富的。那么毛腊肉的营养价值有哪些呢?
1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪 、蛋白质 、碳水化合物等元素;
2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。
3、腊肉性味咸甘平,具有开胃祛寒、消食等功效。
4、腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量; 所以当作调节生活的一个菜谱; 当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量,也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。
腊肉的腌制方法,腊肉的营养价值
一、腊肉的腌制方法腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。那么腌肉的腌制方法是什么呢?下面就让我们一起来看看腌肉的腌制方法吧!主料:猪肋条肉(五花肉)2500克。调料:盐75克,花椒13克。1、切条腌制:将肉
腊肉有什么营养价值,腊肉如何做比较好吃
一、腊肉如何做比较好吃藜蒿炒腊肉只需要取腊肉300克,然后用温水清洗干净,去皮,放到瓦钵中,然后再蒸30分钟左右,接着将其切成丁状,藜蒿根200g用刀刮去表皮,洗净后,切成4cm长的条。红辣椒10g切成细末。炒锅置旺火上,放入50g,烧至六成熟,先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁,炒几下,再加入藜蒿根和干,经
腊肉的营养价值
腊肉的营养价值也是非常高的,别看它是腌制的食品,却有很多种用法和用途呢!苹果绿养生网已经为大家整理好了腊肉的营养价值和做法,大家一起了解一下。腊肉是腌制的肉有很多营养成分都改变了,在腌制过后里面的盐分大量的增加,而且含有硝酸盐,是一种致癌的物质,不仅仅如此,还含有胆固醇,相对来说是比较高的。腊肉的营养价值腊肉当中的脂肪是一种饱和的脂肪,我们都知道不饱和脂肪酸对我们的身体有好处,所以饱和脂肪酸对我们的身体不太好,有很多人会因为吃了动物的油脂而导致腹泻。
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