腊肉饭的营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-16 17:26:38 83 ℃
腊肉饭是食材结合的艺术品，面对如此美味，我们总是经不住想要动起筷子，但是现在是注重养生的时代，食物的营养价值是什么？食物能够给我们人体自身带来什么益处？或者食物会给我们人体自身带来什么危害和损伤？那么大家知道腊肉饭的营养价值吗？下面小编将为您详细解答！
腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，在经风干或薰质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。
大米蛋白质营养价值高，大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值极高。
而腊肉饭中又有大量的蔬菜作为配料，综合起来腊肉饭不失为是营养元素最多的佳肴。
腊肉饭_电饭煲腊肉饭
电饭煲腊肉饭腊肉单炒可能会比较咸，但是做成腊肉饭刚刚好，那么电饭煲腊肉饭怎么做呢？大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃，腊肉洗净切成小粒备用，土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用，锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火，泡过的米沥干水分倒入电饭锅
腊肉饭的做法电饭煲做 懒人最爱的电饭煲版腊肉腊肠焖饭
电饭煲版腊肉焖饭食材：腊肉300克，胡萝卜400克，芦笋200克，东北大米500克，盐2克，蚝油10克，特级草菇老抽10克。腊肉是咸的，所以放盐、酱油和蚝油时要充分考虑到这个部分的盐分。电饭煲版腊肠焖饭食材：腊肠两根，包菜半个，小葱两根，盐10g，五香粉10g，生抽两勺，老抽半勺，蚝油半勺。
挑选腊肉注意5细节 推荐两款美味腊肉饭
挑选腊肉注意5细节推荐两款美味腊肉饭看产品标志：看产品包装上是否贴有“QS”标志。自己做香肠腊肉晾干后需放入冰箱存放不少市民不放心市场上售卖的成品，喜欢在家自己制作腌腊肉制品。据了解，《腌腊肉制品卫生标准》明确界定腌腊肉制品的过氧化值、亚硝酸盐等理化指标。该标准属强制性标准，适用于所有腌腊肉制品生产。我国规定亚硝酸盐在肉制品中最大用量为每千克0、15克。
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