炖羊肉怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-07-19 21:25:31 394 ℃
在炖羊肉的做法中，我们介绍了两种常见的炖羊肉做法，而要说到炖羊肉怎么做好吃，还得靠行家指点！据内行人表示，炖羊肉越是清淡，就越能品尝到羊肉的鲜香。下面我们就来行家眼中的炖羊肉是怎么做成的吧！
西洋参清炖羊肉
做法：
1、羊肉洗干净后切成适中大小的块；生姜切片；大葱切段；花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参；
2、准备煮锅，放入羊肉，加水，水要浸没过羊肉，倒入料酒，开大火煮开之后，调成小火继续煮5分钟。整个过程不要盖盖子哈；
3、焯好水的羊肉快速捞出，放在流动水下冲洗干净，沥干水份 ；
4、准备炒锅，在干净的锅中放2小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒匀 ；
5、加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时；
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二、胡萝卜炖羊肉汤的功效胡萝卜与羊肉一起炖煮，是不错的选择。
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