橙子果肉酸甜适度,汁多,富有香气,橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜,是人们喜欢吃的水果之一。而橙子皮更是许多人做菜、煮汤、泡茶的必备良品,下面就一起来看一下橙子皮都有哪些做法:
橙子皮熏肘子
材料:
猪肘子 1个、
橙皮 10克
做法:
1、准备去骨猪前肘一个,买的时候可以让店家帮忙去骨;
2、用刀在猪皮上轻轻刮几次,刮掉猪皮表面的油腻和污渍;
3、用夹毛钳把猪皮表面残留的细毛夹除掉;
4、用清水把猪肘冲洗干净;
5、用刀在猪肘肉厚的地方割几刀,不要切到皮,保证肉皮完整;
6、准备花椒20粒、八角2个、香叶2片、小茴香20粒、生姜2片、大葱段2截等香料备用;
7、备好的香料放在锅中,加入足量冷水,大火烧开,煮至出香味水的颜色变成棕红色,关火,让水温冷却至凉;
8、把洗干净的猪肘放在凉香料水中,浸泡腌制1小时,以去除血水并入底味;
9、腌过的猪肘猪皮朝外,肉朝里卷起成筒状,卷的时候尽量卷紧一点,最后做好的猪肘切片后更漂亮;
10、用棉布把猪肘包起来,并用麻绳扎进;
11、平时卤肉留下来的老汤,没有可以不用;
12、锅里放入高汤和花椒20粒、八角2个、香叶2片、小茴香20粒、生姜2片、大葱段2截,加入足量冷水烧开;
13、锅的上面支好蒸架,把捆好的猪肘放在蒸架上,盖上锅盖,中火蒸制约2小时;
14、蒸到猪肘熟,也可以把捆好的猪肘放在锅内直接煮制,但是,蒸出来猪肘水分不易流失,汁多肉嫩;
15、准备红糖50克;
16、准备橙子一个,削下橙皮备用;
17、支好蒸架,放上蒸熟的猪肘,盖好锅盖,小火熏制;
18、熏制期间注意翻面,熏到肉皮上色,表面均匀的刷一层蜂蜜即可。
橙子怎么剥皮?橙子剥皮方法,怎样给橙子去皮妙招
橙子剥皮方法,怎样给橙子去皮妙招核桃怎么去皮?
巧剥橙子皮-剥橙子皮的工具
人们吃橙子大都用刀切,汁液流溢,既浪费又不卫生。其实,橙子剥皮并不难,下面小编介绍几种比较简便的方法妙招。巧剥橙子皮-剥橙子皮的工具橙子果肉酸甜适度,汁多,富有香气,橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜,是人们喜欢吃的水果之一。
吃橙子别丢皮,橙子皮也是宝
2、橙瓣沙拉——增强免疫橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分,能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。尤其还能补充膳食纤维,有助于排便。3、橙皮沐浴——保湿、嫩肤泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳,更能调和自由基,有助于保持皮肤润泽、柔嫩,尤其适合在干燥的秋季使用。4、橙皮香包
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