扁豆炒肉片的食用禁忌
BY：大叔18岁 2024-10-02 22:14:06 1644 ℃
食用扁豆的 时候需要将扁豆彻底煮熟，否则扁豆中含有的红细胞凝集素和皂素不能被破坏，食用后会使人中毒。霜后的扁豆含有豆素较高，而且较难被人体消化，会抑制凝血酶而延长凝血是时间，如果扁豆没有煮熟，更加容易引发食物中毒。
炒扁豆的时候要牢记3要，第一要浸泡扁豆，第二要放入蒜头炒扁豆，第三要彻底煮熟扁豆。扁豆和很多食物都能同台吃饭，可以喝菜花同煮，这样能起到健脾胃的功效，和鸡肉同煮能起到活血调经的作用，月经不调的女性可以多吃扁豆炒鸡肉，扁豆煲老鸭，能起到很好的滋阴补虚养胃的功效，而和蘑菇一样吃，则能美容美肤。
不过扁豆不能和橘子以及蛤蜊一起吃，不能和橘子一起吃的蔬菜还有白萝卜。脾胃虚弱的人适宜吃扁豆炒肉片，不过患寒热病，患冷气的人则不建议食用扁豆炒肉片。
扁豆_扁豆的功效与作用
扁豆的功效与作用扁豆的介绍扁豆，通用名藊豆，别名火镰扁豆，膨皮豆，藤豆，沿篱豆，鹊豆，查豆。为一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。扁豆起源于亚洲西南部和地中海东部地区，适于冷凉气候，多种在温带和亚热带地区，在热带地区常在最寒冷的季节或在高海
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吃扁豆好吗？扁豆的营养价值-扁豆的功效与作用
扁豆性味甘平，有利于暑湿邪气的祛除。扁豆的营养价值-扁豆的功效与作用扁豆，通用名藊豆，别名火镰扁豆，膨皮豆，藤豆，沿篱豆，鹊豆，查豆。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。孕妇能吃，扁豆是杂粮的一种，和红小豆、干豌豆等的营养价值接近。孕妇可适量食用。产妇能吃，扁豆味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。
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