芋头炖牛肉的做法

BY：大叔18岁 2024-07-19 21:30:22 803 ℃

芋头的做法有很多种，它既可以单独作为主要食材进行烹饪，也可以与其他的食材一起烹饪，尤其是将芋头与肉类一起搭配而食，将芋头的软糯与肉类的香腻融合在一起，那滋味是无法用言语表达出来的，妈网百科就在这里为大家介绍一下关于芋头炖牛肉的做法！

做法一

主料：芋头、干红辣椒(适量)、料酒(适量)、桂皮(适量)、八角(适量)、鸡精(适量)、酱油(适量)、盐(适量)

做法：

1、芋头要买个小点的，煮水后一挤皮就去掉了。

2、桂皮，八角，干红辣椒配好（干红辣椒可根据自己的喜辣程度配置，喜清淡的只放一两个即可，我放了八个，有点微辣）。牛肉切成大粒状，多先几次，去除血水，加料酒、生抽腌一会。

3、放电高压锅中煮半个小时左右即可，个人认为用紫砂锅熬汤更好喝。开盖后加入适量的盐，味精可根据个人情况放置，葱花。

主料：牛肉、芋头，比例为3：2、精盐、绍酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。

做法：

1、先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫。

2、将芋头洗净，去皮切成滚块。然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。

3、九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。

芋头炖牛肉的做法芋头的做法有很多种，它既可以单独作为主要食材进行烹饪，也可以与其他的食材一起烹饪，尤其是将芋头与肉类一起搭配而食，将芋头的软糯与肉类的香腻融合在一起，那滋味是无法用言语表达出来的，妈网百科就在这里为大家介绍一下关于芋头炖牛肉的做法！做法一主料：芋头、干红辣椒(适量)、料酒(适量

想要做好芋头炖牛肉这道美食，最重要的就是烹饪的技法，其次就是食材的选购了，食材的好坏对于任何美食来说都是非常重要的一个环节。二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。注意做芋头炖牛肉的时候要用胸口、腰板、揣窝、前腱、尾根等部位的肉，这些部位有筋，肥瘦相同。

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